大家在生活中應該都聽説過非常多的蔬菜吧，那麼你瞭解雪裏紅嗎？跟着小編我們一起來學習吧，究竟雪裏紅怎麼做好吃呢，以及吃雪裏紅有什麼作用呢？跟着小編我們一起來學習吧。
雪裏紅怎麼做好吃呢
1、先把雪裏紅蒸熟，然後切段。
2、在鍋中倒入適量的食用油，油熱後倒入雪裏紅進行翻炒，接着放入五花肉片和薑片接着翻炒。
3、然後放入生抽，鹽，五香粉，雞精，胡椒粉一起炒熟。
4、最後把已經做好的湯汁蓋上蓋子，大概悶煮十分鐘左右就可以，這個時候再把豆腐給加進去煮十分鐘。關火之後撒上少許的葱花，就可以吃了。
吃雪裏紅有什麼作用呢
1、雪裏紅能提神醒腦
雪裏紅能提神酸腦，它含有大量的抗壞血酸，這種物質能參加到機體的氧化還原活動中，可以提高大腦中的氧含量，能提高腦細胸活性，緩解疲勞，對提神醒腦有很大的好處。
2、雪裏紅能解毒消腫
雪裏紅具有解毒消腫的重要功效，它含有多種天然的抗菌成分，能消除多種病菌與病毒，可以促進人類傷口癒合，更能預防傷口感染，平時食用能減少一些細菌性疾病的發生。另外雪裏紅還有特殊香味，和大量的膳食纖維，人們食用它時能增加食慾，也能健胃消食，還能減少便祕的發生機率。
(1)不能和食醋一起食用
雪裏紅維生素含量極高，尤其是維生素A的含量很高，並且還含有很多能轉化為維生素A的胡蘿蔔素，因此，在我國民間很多人用雪裏紅治療視力模糊，而食醋會與胡蘿蔔素發生反應，破壞其結構，使其不能轉化為維生素A，一起食用會降低雪裏紅的營養價值。
(2)不能和黃瓜一起吃
雪裏紅維生素C的含量也比較高，而黃瓜中含有很多的維生素C分解酶，這兩種食物一起食用會分解掉維生素C，降低雪裏紅的營養價值，長期如此食用還可能患壞血病。
(3)不能和菠菜一起吃
雪裏紅是植物蔬菜中鈣質衡量很高的一種，其100g生蔬菜中含鈣質235mg，而菠菜中含有大量的草酸，這兩種食物一起吃會導致鈣質和草酸結合，生成草酸鈣，能以消化，降低營養價值，還會增加腎結石的風險。
(4)不能大量食用
雪裏紅常用來做醃菜，我們都知道醃製品都含有一定量的亞硝酸鹽，在體內能轉化為亞硝胺，具有強效的致癌作用，醃製的雪裏紅食用過多可增加癌症風險。
近期雪裏紅價格有明顯的下降趨勢，大概不到1元一斤，價格非常便宜，各地有一定的差異。像北京朝陽區大洋路綜合市場雪裏紅的價格是0.8元一斤;天津武清大沙河批發市場雪裏紅價格是0.5元一斤。
