雪裏紅不能和什麼一起吃?雪裏紅不能和什麼同食?

雪裏紅是很好吃的野菜，但不是任何食物都能搭配，有些禁忌食物吃了對身體不好。那麼雪裏紅不能和什麼一起吃?雪裏紅不能和什麼同食?

雪裏紅不能和什麼一起吃

雪裏紅不能和食醋一起食用

雪裏紅維生素含量極高，尤其是維生素A的含量很高，並且還含有很多能轉化為維生素A的胡蘿蔔素，因此，在我國民間很多人用雪裏紅治療視力模糊，而食醋會與胡蘿蔔素發生反應，破壞其結構，使其不能轉化為維生素A，一起食用會降低雪裏紅的營養價值。

雪裏紅不能和黃瓜一起吃

雪裏紅維生素C的含量也比較高，而黃瓜中含有很多的維生素C分解酶，這兩種食物一起食用會分解掉維生素C，降低雪裏紅的營養價值，長期如此食用還可能患壞血病。

雪裏紅不能和菠菜一起吃

雪裏紅是植物蔬菜中鈣質衡量很高的一種，其100g生蔬菜中含鈣質235mg，而菠菜中含有大量的草酸，這兩種食物一起吃會導致鈣質和草酸結合，生成草酸鈣，能以消化，降低營養價值，還會增加腎結石的風險。

肉末雪裏紅的做法

1.豬肉洗淨切碎

2.雪裏紅切小碎段

3.鍋裏油熱下小米辣和蒜炒香，下豬肉翻炒至變色

4.大火，下雪裏紅翻炒

5.炒熟加些鹽和雞粉調味，即可

哪些人不適合吃雪裏紅

心血系統疾病患者：雪裏紅多以醃製品為主，醃製品中都含有較多的食鹽，鈉離子是心血系統疾病患者的噩夢，會增加血壓、引起水腫、促進血脂的形成。

孕產婦：雪裏紅經過醃製之後含有很多的亞硝酸鹽，而孕婦和產婦都屬於特殊時期，亞硝酸鹽對孕婦和小孩的傷害較大，避免致癌、致畸的出現，孕產婦最好別吃或少醃製吃雪裏紅。