大家知道夏天應該怎麼吃嗎？夏天可以吃海蔘嗎？海蔘有哪些好處呢？吃海蔘對我們身體有有什麼好處呢？今天就一起來看看吧！
夏天能吃海蔘嗎夏天吃海蔘很好。
很多人在夏季不滋補主要是很多滋補品都屬於熱性,在夏季滋補很容易引起上火,而海蔘是屬於温性的食物,吃海蔘沒有季節的限制,因此,夏天也能吃海蔘,而且滋補效果也不比冬天差,可放心食用。
海蔘既是營養價值極高的補品,也是名貴中藥.臨牀上用於治療因久病體衰、肝虛腎虧、心肺氣虛引起的腰膝痠軟、頭暈耳鳴、心悸氣喘、肢冷畏寒、腸燥便艱、陽痿早瀉、尿頻等虛寒症的病人。夏季吃海蔘,會彌補體內陽氣不足,達到新的陰平陽祕,提高戰勝疾病的能力。我們常説的”冬病夏治“指的就是在冬季好發的疾病,應在夏季裏用藥物做預防治療,冬季就不會犯病或少犯病。所以身體陽虛和虛寒症病人在夏天裏服用海蔘,更具有預防、治療作用,可以收到事半功倍的效果,海蔘是冬病夏治的良藥。
1、兒童一般不宜多吃海蔘。專家指出，海蔘以膠質蛋白為主，屬於不完全蛋白，營養價值很低。目前衞生部審批的海蔘類保健品均被要求註明“兒童不宜”。因此，他建議，嬰幼兒不要吃海蔘。
2、有類風濕的人也要少吃或者不吃海蔘。
3、在吃一些個別中藥時，也要少吃或不吃。
4、傷風感冒、身體發熱者不宜進食。
5、海蔘潤五臟，滋津利水，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
6、脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海蔘保健食品。特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。
7、感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海蔘。專家提醒，海蔘性滑利，對於經常腹瀉的人並不適宜大量食用海蔘。因為鮮活海蔘可能攜帶細菌甚至病毒，生食海蔘更容易導致腹瀉，而且營養價值並不容易被人體吸收。
8、高尿酸血癥病人不易長期食用海蔘。
9、容易對蛋白質過敏的人不易多吃海蔘。
10、腎臟功能不好的人不能吃海蔘。海蔘蛋白質太高，會增加腎臟負擔。同時，肝臟疾病患者每天雖然應該攝入定量的優質蛋白，但如果食用過量反而會給肝臟帶來一定的壓力，所以每天的食用量應以不超過50～100克為宜。
1、提高免疫力，海蔘中含有其他動物性食品所沒有的賴氨酸。賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進人體發育，增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性痴呆等功效。
2、美容養顏，由於海蔘的蛋白質含量極其高，其中膠原蛋白也十分豐富，可與阿膠、鹿角膠相媲美，不僅能補血，還能延緩機體衰老，讓肌膚潤滑，消除皺紋和麪部色斑，並且海蔘中的脂肪含量低，不會引起增肥。
3、防治血管疾病，由於海蔘中不含膽固醇，並且含有豐富的優質蛋白質和無機鹽，有助於調節人體脂質代謝，使機體脂肪含量明顯下降；降低血糖、血脂、膽固醇.
葱爆醬汁海蔘
準備食材：海蔘500g，姜15g，葱白150g，花生油30g，料酒、蠔油、老抽、白砂糖、鹽、雞精、澱粉適量
Step1：把葱白切段，薑切片備用。海蔘可切可不切，切的話切成條狀即可。
Step2：開火熱鍋，鍋熱之後放入花生油，煉化至輕微冒煙把葱白和姜放入鍋中爆香。
Step2：淋上料酒，再上少許高湯（沒有高湯用水替代），加入適當的下適量的鹽、糖、雞粉調味，海蔘放入鍋中煮至入味，撈起瀝乾湯汁擺好盤。
Step：留在鍋中的葱姜佐料裏再加入少許蠔油、老抽、白砂糖以及澱粉水。勾芡待湯汁濃稠後大火收汁片刻，關火，把湯汁淋在擺好盤的海蔘上即可。
葱爆海蔘算是海蔘家常做法的代表作了，屬於魯菜中的代表菜品。不需要過多的食材佐料，配以葱姜、調味烹飪即可。保證了海蔘的原滋原味，鮮鹹彈滑，香味濃郁，營養豐富深受消費者的喜愛。
黃小米海蔘粥
準備食材：海蔘一隻，小米適量200g（一家三口的量），姜和葱少許
Step1：將海蔘切小塊，姜切成絲，葱切成小段葱花備用。
Step2：小米過水兩遍洗淨之後放入鍋中並且加入適量的水，小火熬煮40分鐘讓小米粥成型。
Step3：把切好的薑絲和海蔘下入鍋中，將海蔘煮至熟透。加入適量的鹽調味，撒上葱花即可盛碗食用。
小米海蔘粥製作方法簡單，營養卻十分豐富，益氣養血，小米的加入讓粥具有養胃的功效。就算是廚房小白看完教程也可以輕鬆學會。由於海蔘的含脂量低、膽固醇低。特別適合更需要注重飲食的中老年人食用。
海蔘烏雞湯
準備食材：烏雞半隻，海蔘3只，紅棗6個，乾貝3粒，姜和料酒適量
Step1：將海蔘橫着切塊，烏雞切成塊狀，薑切片，紅棗洗淨去核，乾貝清水泡一會兒備用。
Step2：起鍋燒水，待水煮沸之後把烏雞、海蔘、少許薑片倒入鍋中焯水，記得期間加入一勺料酒。
Step3：焯水完畢的海蔘與紅棗、乾貝、薑片一同放入燉盅里加入適量的水先燉半小時，再把雞肉放入一起燉兩個半小時，這樣是為了不讓雞肉燉的太爛影響口感。時間到了就可以出鍋食用了。
號稱“精氨酸大富翁”的含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，而烏雞是高蛋白、低脂肪的食物，所以海蔘烏雞湯的營養價值是可謂是極高。尤其適合備孕、懷孕、產後、抗衰老及需要增強免疫力人士食用。
