很多人説海蔘就是海里的“人蔘”，可見其營養價值和食用功效有多豐富。那麼海蔘可以和鴨一起燉湯喝嗎？海蔘鴨肉湯怎麼做？海蔘鴨肉湯的營養價值有哪些？一起來看看吧~
海蔘可以和鴨一起燉嗎
可以。海蔘和鴨一起燉可補五氣、袪火熱、滋養五臟。
海蔘鴨肉湯的製作方法
1、將生薑洗淨，切片;
2、葱去須洗淨，切段;
3、鴨肉洗淨，切片;
4、海蔘水發後，洗淨，切薄片;
5、油鹽起鍋，放清水適量，燒煮;
6、待煮沸後放鴨肉、海蔘，武火煮沸後，文火煮;
7、文火煮將近一小時放姜、葱再煮沸，調味即可，隨量飲湯食肉。
製作提示：鴨肉最好選用老鴨肉。
鴨肉的營養價值
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉性寒涼，性寒，味甘，鹹，主大補虛勞。滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。一般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便祕、水腫、心臟病、癌症患者和放療、化療後的病人宜食。
海蔘的營養價值
海蔘含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。海蔘含有硫痠軟骨素，有助於人體生長髮育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。
海蔘微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。最近美國的研究學者從海蔘中萃取出一種特殊物質--海蔘毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移。食用海蔘對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海蔘性温，味甘、鹹;具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。
