海蔘和花膠是可以一起燉湯食用的，這兩種食材的營養成分沒有相沖的地方，所以放在一起燉湯是不會產生有害物質的，而且還可以起到提鮮的作用。
海蔘和花膠可以一起燉嗎
可以的。
花膠性平，素有“海洋人蔘”之稱，其中含有蛋白質、多種維生素以及鋅、硒、鐵、鈣等營養成分，營養價值很高;海蔘性温，含有蛋白質、碳水化合物、多種維生素、脂肪、氨基酸、膽固醇、煙酸、鈣、鐵、鈉等營養成分。花膠和海蔘在食物性質和營養成分上並無衝突，所以是可以一起吃的。
海蔘燉花膠營養價值
海蔘能“滋陰補血，簡陽潤燥，調經，養胎，利產”，具有滋補肝腎、強精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，眩暈耳鳴、腰痠乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海蔘作為滋補食療之品。
花膠有“海洋人蔘”之謄，被推崇為“養顏聖品”。《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，止血、散瘀、消腫之功效;花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏、補腎、強壯機能的作用。花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。
海蔘花膠湯做法
材料：海蔘1條，花膠2片，烏雞1/3只，紅棗，枸杞，淮山，薑片
做法：
1、海蔘提前泡發好(這個我提前泡好的，放在冷凍，每次用提前取出解凍就可以了)
2、花膠泡發好
3、烏雞剁小塊淖去血水
4、洗淨紅棗，枸杞，淮山
5、生薑去皮切片
6、全部材料一起放入燉鍋內，小火燉4小時
吃海蔘要注意什麼
1、海蔘也不能和甘草一起吃;
2、海蔘也不適於與醋一起食用,醋能中和海蔘的營養成分;
3、年齡太小的兒童最好少吃海蔘，體格虛弱的兒童可以適當多吃;
4、脾虛、痰多者也應少用或禁用海蔘，不消化，加重腸胃肝臟負擔。
