海蔘是一種渾身肉刺的海鮮，海里的人蔘，説明了它的滋補效果，也説明了它價格的昂貴。吃完海蔘等油膩滋補的食物後一般人喜歡喝點牛奶飲料清清胃，那麼牛奶和海鮮可以一起吃嗎？
海蔘可以和牛奶一起吃嗎
是可以一起吃的，沒有什麼互相的影響的，都是高蛋白高營養的食物，對提高身體免疫力還是有幫助的，海蔘不能與醋、柿子、山楂等水果同吃
參具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血之功效。牛奶具有補血充液、填精補虛損、益肺胃，長筋骨之功效。海蔘跟牛奶一起吃具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血充液、填精補虛損、益肺胃，長筋骨的作用。
海蔘牛奶的做法
牛奶蝦海蔘湯的做法
1.準備的材料，將海蔘泡12小時，將香菇泡半天
2.適量的清水煮開，放蝦乾，放浸泡好的香菇
3.湯煮開後，放入高湯，煮開後，放入牛奶，最好用小火
4.放發好的海蔘，適量的鹽，適量的蔬之鮮，煮開就可以起鍋了
海蔘的食用禁忌
與海蔘相剋的食物
海蔘中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。海蔘還不宜與甘草同服。
醋性酸温，海蔘味甘、鹹，性温。藥性並無反克。海蔘就其成分與結構而言，屬於膠原蛋白，並由膠原纖維形成複雜的空間結構，當外界環境產生變化時(如遇酸或鹼)就會影響蛋白質的兩性分子，從而破壞其空間結構，蛋白質的性質隨之改變。如果烹製海蔘時加醋，會使菜湯中的pH值下降，在接近膠原蛋白的等電點(pH值為4．6)時，蛋白質的空間構型即發生變化，蛋白質分子便會出現不同程度的凝集、緊縮。這時的海蔘，吃起來口感、味道均差。所以説．“烹製海蔘不宜加醋。”
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