海蔘是非常滋補的海產品，但是夏天天氣炎熱，吃這麼補的東西會不會上火？夏天可以吃海蔘嗎？夏天怎麼吃海蔘最好呢？夏天吃海蔘要注意哪些事情？一起來了解下吧~
夏天可以吃海蔘
能。海蔘，性温補，適宜四季食用。夏天選擇海蔘進補非常適宜，正所謂“冬病夏治，夏補冬如牛”。夏天裏服用海蔘會彌補體內陽氣不足，到達新的陰陽平衡，提高戰勝疾病的能力，使得冬季好發的疾病，在夏季裏通過調養後冬季不再犯。所以，夏季也可以食用海蔘。
夏天吃海蔘上火嗎
海蔘作為滋補聖品越來越受到人們的青睞，但是有人會有顧慮，在夏季吃海蔘會不會引起上火等症狀呢?專家指出，夏季吃海蔘上火這是一個錯誤認識。海蔘含有豐富的營養物質，大量的膠原蛋白和礦物質，其蛋白質含量超過50%，但卻幾乎不含脂肪和膽固醇等物質。不存在吃海蔘會上火的問題。
傳統醫學認為：“海蔘，味甘、鹹、性温，歸心、脾、肺經，具有益精血，補腎氣，潤腸燥，調經、養胎、利產、抗衰老”之功效。夏季身體表現出來的各種不適，其根本原因都在於“氣虛”，海蔘可以起到很好的養血補氣的功效。
海蔘性温，適合四季進補。只是冬季，人體免疫力、抵抗力最弱，此時食用海蔘進補效果明顯;春、夏季陽氣生髮，這時的人體機能水平比較高，雖然不能明顯感覺到進補效果，但是卻達到了能量儲備的目的，為維護人體陰陽平衡奠定了堅實的基礎。
海蔘是美味海鮮，更是高營養滋補品。適用於因久病體衰、經血虧虛、肝腎不足、心肺氣虛所引起的腰膝痠軟、頭暈耳鳴、消瘦無力、心悸氣喘、畏寒肢冷、小便頻頻、腸燥便艱等症狀的病人。所以夏季裏服用一些海蔘，不僅對身體無害，還會彌補因為睡眠不好及出汗過多造成體內陽氣不足，達到新的陰平陽祕，提高戰勝疾病的能力。
進補海蔘方法越簡單越好
夏天吃海蔘，要量少而清淡。任何食物每天都不可過多食用，對於海蔘這種高營養食品更是這個道理，太多反而會出現消化不良等現象。夏天吃海蔘，建議每天一隻中等大小的就夠了，早晨空腹蘸醬油食用或者做海蔘粥吃最好，這也是海蔘商家最為推崇的食用方法。
海蔘發好，一般建議配蜂蜜或者米粥食用可以做到均衡進補。而在米粥裏放入香菇等調味料，也可以讓海蔘更加美味。海蔘蛋白質的氨基酸組成中缺少色氨酸與蛋氨酸，這兩種氨基酸在大米中含量較高，所以，將海蔘配以米飯同吃，有利於氨基酸互補。海蔘與大米一同熬製的海蔘粥，美味可口，很適合老人吃。如果是煲湯，建議使用雞肉或者瘦肉，等湯燒好，再將發好的海蔘下鍋(一般熱湯悶十分鐘)加熱殺菌即可。
夏天吃海蔘的注意事項
1、海蔘屬於海鮮類，在夏季及其容易腐敗變質，因此，海蔘吃多少就做多少，不吃過夜海蔘，避免食物中毒。
2、海蔘中含有一定量的動物皂苷，這類物質有一定的毒性，但是也是海蔘的活性因子，所以為了健康，不建議吃太多，儘量的減少毒副作用。
3、海蔘不宜與酸性食品同食用：海蔘中含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，做海蔘時放了醋或與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸同時食用了，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀，還會吃起來口感、味道均有下降，營養價值大打折扣。
4、脾虛、痰多者應少用或禁用海蔘，主要是因為不消化，會加重腸胃肝臟負擔;
5、海蔘雖然具有潤五臟，滋津利水的功效，但瀉食者不宜食用;
6、年齡太小的兒童最好少吃海蔘，體格虛弱的兒童可以適當吃一些，注意烹飪方法，要選擇好消化的進補方式;
7、感冒及腹瀉患者，最好暫時不要吃海蔘;
8、類風濕性關節炎者吃海蔘要適量，海蔘的腸卵中含有嘌呤成分，會對風濕類風濕會有刺激，導致不適感覺。
