我們在三伏天是可以吃海蔘的，不過海蔘作為一種補品來説，其實三伏天吃是有可能會上火的，大家如果要在三伏天吃海蔘的話記得要適量。
三伏天可以吃海蔘嗎可以。
一般情況下，三伏天是可以吃海蔘的，海蔘的營養價值高，三伏天適量食用對身體有一定的好處。另外，夏天吃海蔘只要按照適當的方法食用，就不會上火，還能調理身體，達到更好的狀態。
海蔘是一種高蛋白，低脂肪，低膽固醇的自然滋補品，營養豐富、温和滋補，適合四季進補。海蔘的主要成分中，除富含蛋白質、鈣、鉀、硒等活性物質外，還含有其他活性成分如海蔘素、酸性粘多糖和海蔘皂甙等。能夠提高人體免疫力，起到一定的預防疾病的效果。
每天食用一隻中等大小的海蔘就足夠了。
任何食物都有適宜的食用量，即使海蔘這樣的高營養食品也是如此。三伏天吃海蔘要注意量少而清淡，食用過多反而會引起消化不良和陽氣過盛等現象。營養專家建議，三伏天吃海蔘，建議每人每天食用一隻中等大小的海蔘就足夠了，可早晨空腹蘸醬油食用，或做海蔘粥吃。
材料：鴿子1只，幹松蘑10片，海蔘3個，薑片、葱段、鹽適量。
做法：
1、將松蘑片洗淨，用冷水泡發至軟。
2、鴿子處理乾淨，去除內臟備用。
3、鍋中放水，將鴿子放入冷水鍋中，煮至水沸，撈出。
4、在清水中洗去血沫，瀝乾，切成大塊。
5、準備一砂鍋，放進鴿子肉、松蘑、薑片、葱段。
6、倒入熱水至沒過原材料約5釐米。
7、開大火煮沸後，改小火煲2小時。
8、然後再放入海蔘煲半小時。
9、最後加入適量鹽調味即可。
