茶樹菇的做法有很多，其中茶樹菇燉雞湯就是其中一種，茶樹菇燉雞湯的營養價值還是很高的，那麼茶樹菇燉雞湯的營養價值有哪些呢，來看看吧。
茶樹菇燉雞湯的做法
原料：茶樹菇幹、紅棗、葱、土雞(農家雞)、姜、白胡椒粉、桂皮、枸杞
1、準備好的材料
2、茶樹菇沖洗乾淨，用冷水稍浸泡約10分鐘，待軟後去蒂
3、宰好的土雞洗淨斬件，汆水撈起待用
4、將燜燒鍋內鍋拿出加入清水煮沸，放入所有材料
5、鍋開後煮沸15---20分鐘(這鍋容量夠大的，放了一隻雞，那麼多茶樹菇還有水居然只佔了三分之一的地方)
6、煮沸15---20分鐘後蓋上蓋子提起內鍋放入鍋體內
7、蓋好外蓋，燜燒一個半小時
8、一個半小時後打開蓋子放入適量胡椒粉
茶樹菇燉雞湯的營養價值
1、茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。
2、茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
3、雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
茶樹菇雞湯的功效
1、補充營養
茶樹菇中含有一定的嘌呤，以及豐富的蛋白質、人體必需的氨基酸，還含有穀氨酸，各種糖類;而雞肉中也含有人體所需的蛋白質和氨基酸，磷脂類元素，所以二者一同燉湯食用，可以補充營養元素，對身體有益。
2、抗衰老
茶樹菇中含有不少的維生素，尤其是豐富的維生素A，有利於促進肌膚的彈性，撫平皮膚粗糙，調節水油平衡;而雞肉中所含的不飽和脂肪酸、可以預防自由基損傷細胞導致的細胞衰老，因此食用可以延緩肌膚衰老，起到一定美容養顏的作用。
3、增強免疫力
茶樹菇中含有一種叫麥甾醇的特殊成分，經過太陽紫外線照射時會轉化成為維生素D，被人體吸收之後，能促進體內鈣的吸收，可增強人體抵抗疾病的能力，和富含蛋白質的雞肉一起燉湯食用，能更好的提高人體免疫力。
4、降低膽固醇
茶樹菇含有多糖類物質，以及豐富的維生素、礦物質，食用能夠降低膽固醇，而雞肉中含有不飽和脂肪酸，也能降低血液中的膽固醇含量，常食用茶樹菇燉雞湯能預防心血管疾病。
茶樹菇雞湯適合什麼人吃
茶樹菇燉雞湯含營養豐富，具有抗衰老、增強免疫的功效，適合青少年、老年人、食慾不振、肢倦乏力者食用。茶樹菇雞湯有很多功效，特別適合一些大病初癒的人食用，可以很好的補充人體缺失的營養成分，還沒有任何副作用。
