大家在生活中應該都聽説過非常多的魚類吧，但是你瞭解武昌魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是武昌魚呢，以及武昌魚有什麼營養價值呢？跟着小編我們一起來學習吧。
什麼是武昌魚呢
武昌魚（Megalobrama amblycephala），學名團頭魴，俗稱鯿魚、草鯿等，屬鯉形目（Cypriniformes），鯉科（Cyprinidae），鮊亞科（Cultrinae），魴屬（Megalobrama）。武昌魚作為我國所特有的優良淡水魚類，是易伯魯教授在1955確定的新物種。一代偉人毛主席在暢遊長江後，留下了“才飲長沙水，又食武昌魚”這樣的流連佳句。讓武昌魚聞名海內外。
武昌魚有什麼營養價值呢
1、武昌魚營養成分豐富，含豐富的蛋白質。
2、武昌魚含有大量的磷和煙酸以及豐富的不飽和脂肪酸。
3、武昌魚富含維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、蛋白質、脂肪、膽固醇、鈣、鎂、銅、磷、鐵、鋅、鈉、硒等。
武昌魚有什麼特徵呢
體側扁而高，呈菱形。腹稜不完全，自腹鰭起點至肛門。尾柄寬而短。頭小，側扁，頭長小於體高。口端位，口裂較寬，呈弧形，頭寬為口寬的2倍以下。上下頜具狹而薄的角質。眼較大眼後頭長大於眼後緣至吻端的距離。眼間寬而圓凸，眼間距大於眼徑。鰓耙短小，呈片狀。咽齒稍側扁，末端尖而彎。側線位於體側中央，前部略呈弧形，後部平直，伸達尾鰭基。背鰭起點位於腹鰭基的後上方，背鰭末根不分枝鰭條為光滑的硬剌，刺粗短，其長一般短於頭長。胸鰭末端伸達或不達腹鰭起點。腹鰭末端不達肛門。臀鰭基長。尾鰭深叉，上下葉約等長。鰾3室，中室大於前室，後室小。腸長，盤曲多次，腸長為體長的2.5倍左右。
武昌魚的市場價格是怎麼樣的呢
一般的武昌魚價格在10到25一斤左右，有豆鼓口味和風乾口味的多種，是湖北地區的特產，一般在在東湖聽濤風景區買風乾口味的特別好。而一般在石家莊海鮮批發市場，武昌魚是六、七塊錢。另外的地區比如臨河武昌魚還有其它地區的價格都是不同的，比如山東濟寧一般一斤左右的武昌魚的價格大約在8-10元左右。新鮮的武昌魚在不同的地方價格略有差別，但是一般維持在11-20元一斤。
