大家在生活中應該都聽説過非常多的食物吧，但是你瞭解魚膠嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是魚膠呢，以及魚膠有什麼營養價值呢？跟着小編我們一起來學習吧。
什麼是魚膠呢
魚膠即魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內有氣體）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人蔘”之譽。
魚膠有什麼營養價值呢
魚膠高級膠原蛋白含量比較的高，富含多種的維生素以及鈣鐵，鋅以及硒等多種的微量元素，這也算是理想的高蛋白低脂肪食品，而且比較容易吸收以及利用。魚膠可以增強胃腸消化吸收的功能，提高自身的食慾。可以增強肌肉組織的韌性以及彈性，增強自身的體質，消除疲勞，加強腦神經系統的功能，促進生長髮育。魚膠之中含有比較大量的膠質，具有一定的活血，補血，止血以及禦寒去濕等相關的功效。對於體質比較虛寒，陰虛血虧，神疲腦乏的人，作為滋補保健食品還是非常的好。
女性吃魚膠有什麼好處呢
1、抗衰老、美容的女性
魚膠膠原蛋白進入真皮組織後，能迅速填補局部塌陷，改善鬆弛，收緊皮膚，減少深皺紋、平復細紋。長期服用魚膠使皮膚細膩光潤，避免枯燥乾裂，對於減少青春痘也有效果。
2、氣血不佳、貧血的女性
女性經、孕、產、乳四期，都存在耗血和失血。血為人體之本，耗血和失血過多或不及時補血或補血不足，都很容易導致血虛。血虛的女性可以長期食用魚膠，具有顯着的養血補血功效。魚膠具有補氣血、養容顏之功效，可用於氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。
3、長期長斑的女性
長期食用魚膠可預防黃褐斑、老年斑等，如果斑已生成，則可以通過食用魚膠來達到淡斑的效果。魚膠中的膠原蛋白能使細胞粘接更緊密，新生細胞速度加快，不給黑色素、毒素聚集藏身之地，令皮膚膚色白皙、色斑淡出。
吃魚膠有什麼注意嗎
1.不與高蛋白食物同吃
魚膠本身就屬於高蛋白，低脂肪的食物。吸收效果也高於其他高蛋白食物，在剛剛吃完魚膠後，身體裏的高蛋白還沒完全吸收消化。這時不易再吃其他類的高蛋白食物了，會起衝突，也不易消化的掉。
2.不與白蘿蔔一起吃
我們在吃中藥的時候，都會禁忌不吃白蘿蔔，就怕白蘿蔔阻礙了藥物的吸收。吃魚也是同樣的，這麼貴的食材，吃了沒吸收都可惜啊。吃魚膠時，不要和配白蘿蔔一起吃。
3.不和動物肝臟一起吃
動物的肝臟，如豬肝，豬腰子都是非常有營養的。但是動物肝臟內都含有銅鐵離子，銅鐵離子本是身體所需的礦物質，但也阻礙其他食物的營養進入。吃魚膠時也應該避開動物肝臟類食物。
4.不與維生素一起
魚膠本身就含豐富的多種維生素，而同時攝入過量的維生素，不利於人體吸收。有的維生素互相還會排斥，這就使得魚膠的功效降低，在吃魚膠時也不要和維生素同服。
