大家在生活中應該都吃過股魷魚吧，但是你瞭解魷魚嗎？今天我們就一起來了解一下吧，究竟魷魚有什麼營養價值呢，以及吃魷魚有什麼好處呢，跟着小編我們一起來了解吧。
魷魚有什麼營養價值呢
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
吃魷魚有什麼好處呢
1.可有效地減少血管壁內所積累的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。
2.含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。
3.對肝臟具有解毒、排毒的功效。
4.有調節血壓、保護神經纖維、活化細胞的作用，經常食用魷魚能延緩身體衰老。
5.可補充腦力，預防老年痴呆症。
6.有滋陰養胃、補虛潤膚的療效。
7.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
魷魚的禁忌人羣有什麼呢
魷魚的味道是非常不錯的，並且魷魚的營養價值也是比較高，所以我們一般人在生活中都是可以適當的食用一些魷魚的。尤適宜骨質疏鬆、缺鐵性貧血、月經不調患者。我們大家一定要知道，雖然大部分人都是可以食用魷魚的，但是魷魚的禁忌人羣也是非常的多的，高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
魷魚的選購技巧有什麼呢
優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的別稱叫“槍烏賊”，一種是軀幹部細長的魷魚，它的別稱是“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。挑選鮮魷魚時，先按壓一下魷魚身上的膜，新鮮魷魚的膜緊實、有彈性，還可扯一下魷魚頭，鮮魷魚的頭與身體連接緊密，不易扯斷。
