大家在生活中應該都聽説過章魚吧，但是你瞭解章魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟章魚有什麼營養價值呢，以及章魚怎麼做好吃呢，如果你也想知道我們就一起來學習吧。
章魚有什麼營養價值呢
1、章魚屬於高蛋白食材，蛋白質並不遜色於平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬於真正的優質蛋白。
2、章魚的脂肪含量極低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克，同為水產品的草魚，每100克魚肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我們想攝取蛋白質又不想脂肪攝入超標的話，章魚是不錯的選擇。
3、章魚富含牛黃酸，章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多，能抗疲勞、降血壓及軟化血管等，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。
章魚怎麼做好吃呢
1、章魚解凍後，鍋里加水放鹽、白酒，在水煮開後放入章魚，水滾開取出備用。
2、章魚拿出後切 6 份公分小塊，薑切片，大蒜拍開，小葱切碎待用。
3、食用油少許，放入薑片、韓國辣醬少許炒香。後下章魚。
4、大火快速翻炒 2 分鐘後，下韓國辣醬、蒜瓣翻炒。中火翻炒 5 分鐘後，可做調味。
5、加入麻油、葱花、白芝麻，起鍋。
吃章魚有什麼好處呢
1.章魚湯最適合那些產後的女性食用，它不單能補益氣血，緩解體虛，還能調節女性內分泌，能促進女性產後乳汁分泌。平時女性在產後出現氣血虧損，或身體無力，以及乳汁不通等不良症狀時，及時吃一些章魚湯，就能讓症狀儘快好轉。
2.滋補強壯身體，章魚湯是一種營養價值極高的養生湯，它不但含有豐富的高質量蛋白，還含有一些不飽和脂肪酸和多種人體必需的氨基酸與礦物質，平時人們食用這種湯品以後，能吸收豐富的營養，可以促進身體代謝，也能緩解體虛，它對增強人體素質提高人體健康水平有很積極的作用。
3.促進傷口癒合，章魚湯中含有豐富的蛋白質和一些天然膠質，能促進人體組織細胞再生，可以加快傷處癒合。另外，章魚這種食材本身就有收斂生肌的作用，平時人們在動手術或者出現外傷傷口時，多喝一些章魚湯，能防止傷處發炎，而且能加快傷口癒合並能防止疤痕生成。
4.延緩衰老，章魚湯不但能滋補強壯身體，它還能延緩人體衰老，因為這種養生湯中含有豐富的超氧化物歧化酶，它能加快人體內過氧化脂質的代謝，而且能增強人體抗氧化能力，清理身體內的自由基，可以讓人體內組織細胞活性提高，能防止人體各器官功能減退從而也就延緩了多種衰老症狀的發生。
章魚在食用上需要大家注意一下自己的體質：有蕁麻疹、過敏史的人及癌症患者忌食章魚。還要注意到與它搭配在一起食用的食物：與木瓜同食可通乳汁。與柿子同食可致腹瀉。大家如果有機會吃到章魚的話，那麼就要注意到不要和木瓜一起做着它吃，或者是和柿子吃也不可以的，而且也要注意一下自己的體質，這些在食用上是非常重要的。
