大家在生活中應該都聽説過非常多的美味食物吧，但是你瞭解章魚燒嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟章魚燒是一種什麼食物呢，以及章魚燒應該怎麼做呢？如果你也想知道我們就一起來學習吧。
章魚燒是一種什麼食物呢
章魚燒，起源於日本大阪，原名“タコ焼き(蛸焼)”，又名章魚小丸子，成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。章魚燒的歷史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本家喻户曉的國粹小吃。後來，章魚小丸子在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。
章魚燒應該怎麼做呢
1.新鮮章魚（或者魷魚）去除內臟啥的（這個買的時候就可以喊大叔弄乾淨），用鹽搓搓，然後洗乾淨，鍋裏水燒開後，放入章魚，水再次燒開後，取出章魚過一下冷水，然後切成碎粒和丁。
2.包菜、洋葱、薑絲、章魚都切成碎粒（薑絲是一種日式泡菜，我在吉野家吃飯時多拿的幾包，哈哈，如果沒有也可以不用）。
3.將麪糊材料混合均勻，過篩後用保鮮膜蓋住碗口，放入冰箱冷藏室靜置30分鐘待用。（山藥泥可以用生的山藥在擦菜器上摩擦，既可以成泥狀，但是注意山藥會導致皮膚癢，所以最好用塑料袋或者一次性手套抓山藥，防止與皮膚直接接觸。）。
4.章魚燒模具放在爐火上，用小油刷均勻刷上油，大火燒熱，然後轉小火備用。
5.將靜置好的麪糊倒入預熱好的模具中，大概8、9分滿。（麪糊可以倒入量杯中，量杯的小尖嘴很方便倒麪糊）。
6.放入章魚粒（魷魚粒）。
7.撒上洋葱碎、姜碎。
8.撒上包菜碎。
9.再倒一些麪糊。
10.用尖頭的竹籤或者鐵籤把麪糊分割一下，然後挑着丸子翻個半身，讓丸子內部還沒有凝固的麪糊淌下去，順勢也把外面的菜往裏面塞一塞。
11.最後把丸子完全翻身，麪糊少的加麪糊，把外面的菜、麪糊什麼的繼續往裏面塞。等下面也上色了，把丸子均勻的翻一翻，各面都烤一烤，等呈金幣黃色就差不多可以裝盤了。
12.調味用的東西，先撒照燒汁，再擠上沙拉醬，然後撒上海苔碎和木魚花。木魚花趁着丸子的熱氣會跳起舞來，很好玩~~~（小丸子本身沒啥味道，完全是靠這些最後加的調味材料來提味的，如果喜歡還可以再加點番茄醬~~）。
章魚燒又名為章魚小丸子，起源於日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代。創始人是日本着名美食家——遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻户曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨後在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。章魚小丸子主要生產製作設備是烤爐，三板或兩平板上挖了84或56個圓球洞洞，烤熱放油，品牌章魚粉漿通過精美漏斗漏到小洞洞裏，100秒就好，然後加入切好的蔬菜、脱水春蝦、章魚，翻身再加入章魚粉漿，一會兒時間，就成圓球狀，大小猶如乒乓球，直徑3.8cm，金黃嬌嫩，上面撒上沙拉醬和一點點鮮美的海苔及柴魚片，還有根據自己的喜愛佐上章魚燒醬、芥未醬等。
1、章魚能補血益氣，催乳生肌，可用於氣血虛弱，頭昏體倦和產後乳汁不足。
2、含有豐富的脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。
3、章魚富含牛黃酸，牛黃酸能抗疲勞、降血壓及軟化血管等，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。另外，有研究指出牛磺酸可以促進嬰幼兒腦組織發育和提高視覺機能，對成年人來説可以抗氧化、延緩衰老的。
4、章魚屬於高蛋白低脂肪的食材，每100克的章魚，含有蛋白質高達19g，並不遜色於平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸。同時，章魚的脂肪含量極低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克，同為水產品的草魚，每100克魚肉脂肪含量也有3.2克。
