章魚是大家都吃過的海鮮，自己做鮮活章魚的人會發現，章魚切碎了之後，有的章魚腿還是在動的，有些人就想不通這是什麼原因，下面介紹章魚為什麼切了還會動 神奇的章魚。
章魚為什麼切了還會動
章魚的腕足平時是很結實的,當某隻腕足遇到緊急情況時,這隻腕足會像被刀切一樣地斷落下來.掉下來的腕足不斷蠕動,還會用吸盤吸在某種物體上,以迷惑敵方.而章魚的主要身體部位早就退避三舍了.章魚斷肢通常是在整個腕足的五分之四處,它的腕足斷掉後,血管完全收縮並自行閉合,避免傷口處流血.自行斷肢6小時後,血管開始流通,血液漸漸流過受傷的組織,結實的凝血塊將尚未癒合的腕足傷口蓋好.第二天傷口全部癒合後,開始長出新的腕足。
章魚小知識
章魚(Octopus)：為章魚科26屬252種海洋軟體動物的通稱。為頭足綱最大科，可分為深海多足蛸亞科(Bathypolypodinae)、愛爾鬥蛸亞科(Eledoninae)、谷蛸亞科(Graneledoninae)和蛸亞科(Octopodinae)。體卵形或卵圓形，肌肉強健，外套腔開口窄，體表一般不具水孔。腕吸盤1列或2列。雄性左側或右側第3腕莖化，腕腹緣具精溝，末端具勺狀舌葉;莖化腕不能自斷。漏斗外套鎖退化。具1對退化針狀內殼或無內殼。若具齒舌，齒舌側齒一般單尖。胃和盲腸位於消化腺後部。
該科是重要的商業性頭足類，中國南部沿海的真蛸和北部沿海的短蛸均有一定產量。蛸的乾製品稱“八蛸幹”或“章魚乾”，除食用外，在醫藥上尚有補血益氣、收斂生肌的作用。
為温帶性軟體動物，生活在水下，適應水温不能低於7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環境會死亡。能攝食大型動物性浮游生物而成長。廣泛分佈於世界各大洋的熱帶及温帶海域。
章魚哪些部位不能吃
清理墨魚仔的時候把它肚子裏的東西挖出來用水洗乾淨，那個黑色的墨囊,是可以吃的，上邊的口器和觸鬚都可以吃。
如果你覺得麻煩，可以去掉內臟和墨囊，把衣和軟骨去掉，洗乾淨以後整隻都可以吃了。
章魚花生豬腳湯的做法
今日推薦一款章魚乾花生煲豬腳，它氣味香濃可口，且有益血氣、填腎精、壯筋骨之功。快來學習章魚花生豬腳湯的做法吧!
食材：章魚乾適量、瑤柱適量、花生、黃豆適量、豬腳1對、陳皮、生薑等。
做法步驟：
1、章魚乾，瑤柱浸泡、洗淨;花生，黃豆洗淨;
2、豬腳洗淨，斬為塊狀;
3、一起放置瓦煲內,加入清水;
4、武火煲沸後改文火煲約3小時，調味便可。
温馨提示：此湯香濃可口，且有益氣血、填腎精、壯筋骨之功效。並可用於輔助治療氣血衰弱、腰痠背疼、體虛等症。
