如今，在很多的電視劇上章魚兇殘的形象存在，導致一些孩子，甚至一些成年人都覺得章魚的可怕。那麼，章魚會咬人嗎？章魚會吃人嗎？
章魚會咬人嗎
不咬人。但時，它的爪子上的吸盤會吸住你的手指，不痛，但也不是很舒服。海里巨大的章魚，也就是你説的八爪魚，會用它的手住它想吃的東西，用吸盤吸牢固，整個塞進嘴裏。
章魚怎麼處理
將章魚消凍。將凍成冰的章魚放在冰箱冷藏室24小時自然消凍即可。
動過的章魚比新鮮章魚有個優點就是肉會變嫩。如果你要用新鮮章魚，那麼應該先用嫩肉粉處理一下讓肉變嫩一些。
不過冰凍的章魚一定要完全消融變軟了才能做。 將觸手切下來。用鋒利的廚刀將章魚的觸手齊根處切下來。
不過要注意，有的食譜需要保持章魚個體完整，所以在切章魚之前先整個研習一下食譜。
將章魚鋪平在案板上，揪起一根觸手然後從根部切掉，然後依次將所有的觸手都這樣切掉。
如果你有廚用剪刀的話就好了，用剪刀剪掉章魚觸手比用刀(就算它很鋒利)容易多了。
將中間部分和頭切開。將頭和中間的部分分開，然後將頭切兩半。 一般連接頭和觸手之間的那一塊中間部分比較硬不好吃，所以可以直接扔掉，當然，如果不願意扔留着和其他部分一起做也行。
有需要的話要將裏面的硬殼和墨囊去掉。如果是使用冷凍章魚，那這一步就沒什麼必要了，因為賣的冷凍章魚一般都是去掉了這些的。
就算是買新鮮章魚來做，你通常也可以讓魚販子幫你把章魚處理好再包起來帶回家。 當你將章魚的腦袋或者身體切成兩半之後，墨囊和內部結構就能看見了。這樣就能輕而易舉地將該清理的清理掉。
一般硬殼會連在你丟掉的那個中間比較硬的部分上，如果你決定要把這塊兒丟掉，那就沒什麼事兒了。不過有時候硬殼也會連在你需要的章魚身體部分上，這樣的話只要輕輕擠章魚，裏面的硬殼就會被擠出來，一旦露出來，把它切下來然後丟掉就行了。
章魚的選購技巧
章魚體呈短卵圓形，無鰭。頭上生有8條腕，故又稱“八帶魚”。腕間有膜相連，長短相等或不相等，腕上具有2行無柄的吸盤。章魚的頭胴部約7——9.5釐 米。短蛸的腕長約12釐米，長蛸的腕長約48.5釐米，真蛸的腕長約32.5釐米。平時用腕爬行，有時借腕間膜伸縮來游泳，或用頭下部的漏斗噴水作快速退遊。
挑選章魚以體形完整，色澤鮮明，肥大，爪粗壯，體色柿紅帶粉白，有香味，足夠幹且淡口的為上品。色澤紫紅的次之。
