萵筍葉其實和油麥菜真得很像，如果不是味道不一樣，小編真認不出來，那麼到底萵筍葉除了味道之外和油麥菜有什麼區別呢？下面小編來為大家詳細介紹下！
油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
萵筍葉萵筍葉，原產中國、印度、日本等温帶地區。菊科萵苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿蔔素，人們吃萵筍通常只吃根部，其實萵筍葉更有營養價值。
萵筍葉和油麥菜有什麼區別1、油麥菜和萵筍葉品種不同油麥菜是和萵筍葉都是萵苣的一種，但是油麥菜屬於葉用萵苣，而萵筍的葉則是莖用萵筍的葉子，這就是它們之間最大的區別，另外萵筍葉子有多個不同的品種，像圓葉萵筍、尖葉筍以及紫葉筍就都是它的重要組成，但是油麥菜卻沒有這些品種存在。
油麥菜與萵筍的葉子外形是有很大不同的，油麥菜多是蔬菜的嫩梢，與萵筍尖葉的梢部相似，是一種披針狀的存在，又細又長是油麥菜最大的特點，而萵筍葉只是比較細，長度卻比油麥菜短很多。
3、油麥菜與萵筍葉的營養價值不同油麥菜的口感比萵筍葉子要好，質地脆嫩，口感清爽，含有大量的膳食纖維和水分，而萵筍的葉子雖然口感不如油麥菜出色，但它的營養價值卻很高，有大量胡蘿蔔素，也有鈣和鐵等多種微量塢登經，人們食用以後能清熱去火，提高身體的抗病能力，經常食用還能預防視力下降和一些眼科疾病的發生。
萵筍葉和油麥菜能一起吃嗎萵筍和乳酪相剋，容易導致消化不良，引起腹痛、腹瀉，和石榴同食，易產生毒素。
油麥菜，生菜性質寒涼，尿頻、胃寒的人應少吃總結：兩者沒有任何相剋的屬性，所以肯定可以一起吃了！而且營養價值很高哦！
