萵筍是很多人都愛吃的蔬菜，它有很高的營養價值，多吃萵筍有助於人體清熱解毒、降低血壓。我們在超市購買萵筍時，發現分為二青和三青這是什麼意思呢。
萵筍可以減肥嗎
有減肥作用。
1、萵筍中碳水化合物的含量低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，能有效分解脂肪和消除肥胖。
2、萵筍含有豐富的植物纖維，食用後能促進腸胃蠕動，便於排出體內毒素，有清理體內垃圾的作用，對減肥也有利。
3、萵筍的鉀離子含量豐富，鉀離子的存在有利於調節體內鹽的平衡，對於因鹽分含量過高形成的浮腫性肥胖，有一定的治療和預防作用。
萵筍的熱量
100g萵筍含熱量14大卡。 萵筍的熱量是很低的，1盤萵筍大約有124克，其熱量僅為19大卡，需要散步12分鐘左右就能消耗完，可見其低熱量了，特別適合減肥的人食用。
萵筍二青和三青的區別
二青萵筍(以圓葉萵筍為例)：株高25-35釐米左右，開展度為35-45釐米左右，葉片呈倒卵形，顏色為淺綠色，較平滑，葉緣為波狀。 三青萵筍(以尖葉萵筍為例)：植株較高大，葉片為淺綠色，葉面有淺皺紋，稍有白粉，葉背的白粉較多，莖身呈長棒狀，上部漸細，外皮為淺白綠色，肉色略深。
萵筍什麼時候種植
萵筍一年四季都可以播種。 春季一般在2-3月份播種，此時播種後的成活率較高;夏季一般在6-7月份播種，出苗後需要用遮陽網防曬;秋季一般在8-9月份播種;冬季一般在10-11月份播種，且建議在大棚內種植。
