雞蛋可以和很多食物一起烹飪，由於雞蛋的營養豐富，因此，很多人也願意用雞蛋和其它食物搭配食用。那麼，萵筍和雞蛋可以一起吃嗎？萵筍能和雞蛋一起炒嗎？
萵筍和雞蛋能一起吃嗎
萵筍和雞蛋是能一起吃的，而且它們一起炒制以後，會為人體提供多種營養成分，雞蛋中的蛋白質正好的彌補萵筍中的蛋白質量小的不足，起到平衡營養的作用，人們食用以後可以讓營養更全面，對提高身體健康水平作用明顯，而且它們一起食用沒有任何副作用，也沒有毒性，大家可以放心食用。
做法一：
材料：萵筍、雞蛋、木耳
1、將木耳入温水浸泡至發開，雞蛋打入碗裏，加入一點點鹽，攪拌至均勻備用，萵筍大半根切片。
2、鍋內放入適量的油，燒熱，加入雞蛋炒至雞蛋金蛋，成形就盛出待用。
3、往鍋里加入少量油，將蒜茸放進去爆香，再倒入萵筍翻炒，炒至透明，調入一點點鹽。
4、加入木耳繼續翻炒幾下。
5、加入炒好的雞蛋。
6、翻炒幾下至萵筍稍有點出水，盛出即可。
做法二：
材料：萵筍、黃瓜、黃椒、紅椒、雞蛋、葱、姜、蒜、花生油、鹽、
1、先把萵筍去皮洗淨，切成菱形片。
2、黃瓜洗淨，切片。
3、將彩椒洗淨，切小塊備用。
4、鍋裏放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
5、放入黃瓜、萵筍翻炒片刻。
6、雞蛋過油滑炒一下，盛出來備用。
7、黃瓜、萵筍、雞蛋倒入鍋中一起翻炒。
8、放入彩椒、鹽翻炒1分鐘，出鍋即可享用。
小貼士：
1、萵筍不要切太薄，有點點厚度會更爽脆哦。
2、萵筍是比較容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老會影響它爽脆的口感的。
萵筍炒蛋營養分析
1、開通疏利、消積下氣
萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利；
2、利尿通乳
萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
3、強壯機體、防癌抗癌
萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌
