雞蛋和鴨蛋是蛋類中最常見的兩種蛋類，吃的人也最多。但是從飲食的角度來講，任何食物都有相剋一説。那麼，雞蛋和鴨蛋可以一起吃嗎？雞蛋和鴨蛋一起吃好嗎？
鴨蛋和雞蛋能一起吃嗎
1、雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。2、鴨蛋又名鴨子、鴨卵，主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、泄瀉痢疾等病患者食用。鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方，所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用於烘焙就可以食用。水煮後蛋白成藍色，蛋黃則是橘紅色。只有非常新鮮的才能食用，不適於做蛋白霜。3、雞蛋和鴨蛋可以一起煮，也可以混着吃的。
鴨蛋和雞蛋能一起炒嗎
雞蛋和鴨蛋可以混在一起炒着吃。具體做法：
材料：雞蛋2個鴨蛋2個、大葱1根（山東大葱最好）、鹽
1、雞蛋和鴨蛋分別打入兩個碗中，用筷子打勻待用。葱切大段。2、鍋內放少許油，熱後把打勻的雞蛋倒入鍋中，快速翻炒，幾秒中出鍋（無液體狀）待用。3、鴨蛋同上。4、鍋內放少許油，把切好的大葱段倒入，大火暴炒，放入剛才做半熟的雞蛋，鴨蛋，同時翻炒。5、半分鐘左右撒鹽出鍋。為了你這想法，我剛才試了一下，很香。
鴨蛋相剋的食物
