蟶子能和雞蛋一起吃嗎？雞蛋可以和蟶子一起吃嗎

蟶子一般3-4月採收，是浙江寧波沿海一帶的海威。那麼，蟶子能和雞蛋一起吃嗎？雞蛋可以和蟶子一起吃嗎？

蟶子能和雞蛋一起吃嗎

可以吃，蟶子的湯汁特別鮮甜，而吮吸着滿滿蟶汁的雞蛋抱着滑嫩的蟶子肉，這真是超級美味～！

雞蛋可以和蟶子一起吃嗎

可以，具有壯陽功效。

蟶子炒雞蛋的做法

先把新鮮活潑的蟶子丟進水裏吐沙，半小時之後，撈出它們洗乾淨。

把水燒開，丟進薑片和洗乾淨的蟶子們一起滾～，一兩分鐘後，待蟶子的殼打開，肉變稍微結實時，撈起來衝點涼水。把肉剝出來，剔乾淨，放在一邊備用。

打兩隻雞蛋，把蟶子肉和葱末蒜末一起混進雞蛋液裏，撒點鹽、味精、白糖

中小火熱油，下薑末，把混好的雞蛋液下鍋，稍微攪拌，起鍋之前加點料酒，撒上香菜～

蟶子哪些部位不能吃

蟶子的內臟不能吃，做時要把內臟取出，不然吃時牙齒會感到不舒服，買來的蟶子泡在淡鹽水裏，可使沙子吐乾淨，水燒開後蟶子焯10秒鐘，殼會打開，然後擠出內臟，並取掉殼上的黑邊即可炒之。

蟶子死了還能吃嗎？一般來説，死過的蟶子不建議再食用，因為蟶子的蛋白質含量很高，死過以後容易滋生雜菌，從而很快變質，吃了對身體不好。

挑蟶子一定要挑活的，如果是死的就會吃壞肚子。買的時候向店家要一點海水，用於吐沙。把蟶子放在海水裏完全浸沒，如果沒有海水就用家裏的自來水加幾勺鹽代替。養個半天一天的讓它靜靜地吐沙。

如果用水煮不開殼的就是死蟶子，扔掉不能吃。把煮好的蟶子肉從殼上取下，殼上有泥沙影響口感。吃的時候要將蟶子周邊的一圈黑線去掉，還要將蟶肉裏那塊黑色的部分去除。