西蘭花可以和萵筍一起吃嗎？西蘭花和萵筍一起吃好嗎？

西蘭花和萵筍都是非常健康的兩種蔬菜，一起吃的話會不會營養加倍呢？快和小編一起來了解下西蘭花可以和萵筍一起吃嗎？西蘭花和萵筍一起吃好嗎？

西蘭花可以和萵筍一起吃嗎

萵筍能和西蘭花是可以一起吃的，做法如下：

用料

主料：萵筍150克、雞肉60克、西蘭花150克

輔料：油1勺、鹽1勺、蠔油1勺、葱2根

做法

1.雞肉切片用料酒、鹽、蠔油醃一下。

2.萵筍切片，西蘭花切小朵。

3.起油鍋炒熟雞肉。

4.放入萵筍、西蘭花、放鹽。

5.放蠔油翻炒。

6.最後撒上葱花即可。

萵筍不宜搭配食物萵筍+ 蓮藕

萵苣富含維生素與蛋白質，蓮藕合有可觀的礦物質，兩者搭配烹食會造成多類營養元素被破壞。

萵苣+蜂 蜜 

萵苣與蜂蜜同食相剋。因蜂蜜含有臘質，有潤腸通便作用，且生蜜性涼，．而苦苣性冷，二者同食，易致瀉利，不利腸胃

同吃的功效

萵筍胡蘿蔔同吃能夠增強身體免疫能力，有一定的抗癌作用，萵筍能夠補充無機鹽、維生素、微量元素、鐵元素、鉀離子等等，而胡蘿蔔則能補充大量胡蘿蔔素，纖維素，維生素A、木質素，等等它們同吃能夠很好的補充人體營養所需，並且對於促進人體生長髮育有着良好的作用，萵筍能夠並且萵筍和胡蘿蔔都是低能量的健康食品，同吃也不會攝入很多能量，可以當做健康減肥餐來起到食療作用。

吃西蘭花要注意什麼西蘭花中容易生菜蟲，常有殘留的農藥，在吃之前，將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還能去除殘留農藥。西蘭花吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質，但可以通過食用足量的碘來中和，這些碘可由碘鹽和海藻等海味食物提供，因此在食用西蘭花時要注意食物的搭配。西蘭花要用加了鹽的滾水去燙，燙過的西蘭花若要與其他食材料理或直接食用，都不須再泡冷水，直接取出瀝乾即可，若泡冷水會讓甜味流失。儘量選擇短時間加熱的方法，斷生之後馬上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。這種口感與抗癌物質的最高效狀態是一致的。菜花切好之後不能久放。如果把十字花科蔬菜切碎之後，在室温空氣中放置6小時，抗癌成分的損失率可達75%之多。