西蘭花和土豆都是我們在日常餐桌上看到的食物，這時很多人會問到，這類經常性吃到的家常菜可不可以一起吃呢？同時，這裏我們也來看看西蘭花究竟有什麼營養價值，吃的時候有哪些禁忌。
西蘭花能和土豆一起吃嗎
專業醫師告訴我們，西蘭花是完全可以與土豆同時食用的，兩種食物都是非常普通的家常菜，同時兩種也擁有非常高的營養價值，平時可以多食有助於身體健康。
西蘭花不能與什麼同食
相剋西蘭花與牛奶：影響身體對鈣的吸收
宜搭西蘭花與鱈魚：防癌抗癌
西蘭花與平菇：防癌抗癌
西蘭花與金針菇：防癌抗癌
牛肝與西蘭花：牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化，從而失去營養價值。
豬肝與西蘭花：西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。
西葫蘆與西蘭花：西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。
牛奶與西蘭花：西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。
西蘭花的功效與作用
防癌。與花椰菜、球芽甘藍、白蘿蔔和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。
降脂。西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。
防過敏。研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。
抗氧化。西蘭花中富含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿蔔素等多種強抗氧化劑。
強壯骨骼。西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。
護心。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿蔔硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。
助減肥。西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便祕，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。
西蘭花怎麼做好吃營養1.豬肉+西蘭花：西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。
2.糙米+西蘭花：西藍花中的維生素C與糙米中的維生素E結合，可護膚、防衰老、抗癌。
3.鵝肉+西蘭花：鵝肉低脂肪、高蛋白質，與西蘭花中的膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。
4.香菇+西蘭花：二者同食，利腸胃、壯筋骨，還有較強的降血脂作用，是“三高”患者的首選佳品。
5.大蒜+西蘭花：西蘭花富含抗氧化物質及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。
6.甜椒+西蘭花：甜椒與西蘭花都含有維生素A與維生素C，兩者搭配適量食用，可改善皮膚乾燥與粗糙等問題。
7.墨魚+西蘭花：西蘭花中含維生素C及膳食纖維，除補充墨魚不足的營養外，還可預防感冒，幫助消化。
8.海帶+西蘭花：西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中和。
9.紫菜+西蘭花：西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。
10.海魚+西蘭花：西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用海魚等含碘的食物來中和
