萵筍和木耳都是營養價值高的食物，也見過一些人喜歡把萵筍和木耳一起炒，這樣真的好嗎？萵筍可以木耳一起炒嗎？什麼樣的人不宜吃萵筍炒木耳？
萵筍可以炒木耳嗎
答案：營養專家表明萵筍可以和木耳一起炒，而且是一道非常有營養的養生菜餚。但是一些脾胃虛，有三高，陰虛體質的人不宜食用。
萵筍具有增強食慾、刺激消化等功效。黑木耳有益氣養胃潤肺、降脂減肥等作用，對糖尿病、心血管病有防治作用。兩者合用，其功效更是明顯。
什麼人不能吃萵筍炒木耳
1、有凝血功能問題的人不能吃萵筍炒黑木耳,特別要注意，已有高血壓、高血脂、高血糖等三高困擾的人，食用萵筍炒黑木耳的風險較高。以出血性中風患者為例，腦部出血處急需止血，但黑木耳的抗凝血功能可能讓凝血速度變慢而增加風險。因此，一般也會建議，手術及拔牙前rg ，避免大量吃萵筍炒黑木耳.
2、有脾胃問題的人不能吃萵筍炒黑木耳，脾胃虛寒體質的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等。食用後有腹脹悶痛、腹瀉情形，或急性腸胃炎病人。
3、陰虛體質的人就不適合萵筍炒黑木耳，這個在《皇帝內經》裏就講過，陰虛的人不適合吃黑木耳，因為黑木耳生長在陰冷潮濕的地方，本屬陰，故不適合陰虛體質！女性在月經期間覺得身體較虛弱或腹部冷痛的人。年長者及嬰幼兒等腸胃較虛弱的人。
萵筍炒木耳的做法
1.萵筍去皮切片，木耳用温水泡軟洗淨
2.鍋中油燒熱，將花椒粒和蒜片爆香，炒出香味後倒入萵筍片
3.放入木耳，繼續翻炒
4.炒熟後放入食鹽
