相信都對油麥菜熟悉吧，食物都有相剋，如果食用不當會給身體帶來嚴重的影響，那麼問題來了油麥菜不能和什麼一起吃呢？油麥菜和什麼相剋！下面我們來一起介紹下！
基本上沒有什麼相剋的食物
最佳搭配食物：
油麥菜+芝麻醬：補充鈣質
油麥菜+豆腐：鎮痛催眠
油麥菜，油麥菜屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形它的長相有點像萵筍的“頭”，葉細長平展，筍又細又短。從血緣關係看，油麥菜屬於葉用萵苣的一個變種—長葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色澤淡綠、長勢強健.抗病性、適應性強、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
2.有助於睡眠因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。
3.減肥油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。
適宜人羣1、出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人羣。
2、有多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀的人羣。
禁忌人羣胃炎，泌尿系統疾病，性質寒涼，尿頻、胃寒的人應少吃
材料：
油麥菜500克，食鹽4克，味精2克，葱5克，植物油適量。
做法：
（1）油麥菜洗淨切成5釐米左右的段。
（2）炒鍋內放入底油加葱花爆香，下入油麥菜翻炒至塌秧（時間不要太久）。
（3）最後撒入少量的鹽和味精即可出鍋。
2.麻醬涼拌油麥菜材料：
油麥菜300g，熟芝麻少許，鹽1茶匙（5g），醬油1/2茶匙（3ml），芝麻醬1湯匙（15ml），芝麻油1茶匙（5ml）。
做法：
（1）油麥菜洗淨，瀝乾水分，修整齊後，切段。
（2）撒上少許細鹽拌勻攤開，整齊擺放於盤內。
（3）淋上由芝麻醬、醬油、芝麻油調成的味汁，撒上少許熟白芝麻即成。
