每次去市場買油麥菜的時候都是直接買的，也不知道油麥菜還有品種之分。那油麥菜有幾種品種，哪種油麥菜會比較好吃一些？
油麥菜有幾種品種
油麥菜的品種較多，以常被種植的品種為例，有精品無斑油麥菜、四季香妃、大尖葉等。油麥菜是一種屬於菊目、菊科、萵苣屬、油麥菜種的一年生或二年生草本植物，別名油蕒、香水生菜、莜麥菜、苦菜等，其原種產於地中海沿岸。
油麥菜哪種好吃
多種，目前用得較多的品種有精品無斑油麥菜、四季香妃、大尖葉等。
油麥菜別名油蕒、香水生菜。菊科萵苣屬，原種產於地中海沿岸。一年生或二年生草本。鬚根系，莖短縮， 有乳汁，葉互生，長橢圓形至披針形，全緣至羽狀深裂，基部具披針形葉耳，抱莖，味微苦或無， 頭狀花序，花黃色。
發芽適温及生長適温10~25℃，性喜充足光照，過於廕庇則易徒長，對土壤要求不嚴，以疏鬆肥沃土壤為佳，種植時要保持土壤濕潤。
油麥菜適合什麼季節吃
油麥菜是秋季的蔬菜，多是在春天種植，秋天收穫上市。若是能控制好温度，也可以在夏天種植，秋天也能收穫。現在的種植技術很發達，它也有很強的適應能力，耐寒耐熱，因此全年都是可以種植的，隨時可根據市場的需求採收上市，是生活中比較常見的一種蔬菜。
油麥菜適合下火鍋嗎
涮火鍋食材一般主要有以下幾種：
青菜：生菜、香菜、油麥菜、大頭菜、油菜、菠菜、茼蒿、還有東北特色的酸 菜、地瓜片、白菜。
肉類：羊排肉、肥牛、午餐肉(梅林的好吃)、豬裏脊、百葉、毛肚、還有一些肉丸(蝦丸、魚丸、雞丸)
海鮮：蝦、各種貝類、海蟶子、牡蠣、烏魚蛋 (太多了)
