蠔油芥藍的做法，很多人都喜歡把一些蔬菜做成蠔油味的，其中在生活裏很多人都特別愛吃芥藍，因為不僅它的營養價值豐厚，那麼以下分享蠔油芥藍的做法。
蠔油芥藍的做法1
1、蠔油芥藍準備材料
製做蠔油芥藍首先要準備好材料，這是關鍵的步驟，材料準備其實並不是很多，主要是要選擇好新鮮優質的適量芥藍，並且要準備好適量的調味料，蠔油要選擇優質的。然後要準備好少量的雞精，少量的食用鹽和少量的醋及生抽。要做好這道菜的話，這些材料是不能少的，不然的話就做不出味道獨特的蠔油芥藍。
2、蠔油芥藍做法步驟
做這道菜之前，首先要將芥藍徹底的處理乾淨才行，要把它清洗乾淨，最好是放沸入水中焯燙一下，因為這樣的話可以去除其中還有的草酸，做出來的菜餚會更加的健康一些。
在鍋裏面放入蠔油，用大火燒熱，然後再轉為小火，再把處理乾淨的`芥藍放進去，翻炒，最後再把準備好的其它調味料一起倒進去，再倒入少量的清水稍微燜一會兒，收汁後就可以了。整個製作過程其實還是非常簡單的。
3、蠔油芥藍的特點
蠔油芥藍是非常美味清香的，而且看起來也比較的美觀豔麗。吃這道菜可以很好的滋養自己的脾胃，並且能夠提升自己的食慾，如果出現了食慾不振，對於飯菜根本沒有胃口的話。
那麼不妨製做這道菜來調動一下自己的胃口，效果是不錯的，而且還可以促進消化，並能夠吸收很多的營養，對於我們的健康來説，確實是非常有益的一道菜餚。如果有興趣的話，可以參照上文的講述來製做。
蠔油芥藍的做法2
1、蒜蓉芥藍原料
要製作蒜蓉芥藍的話，那麼在原料方面的選擇是需要細心仔細的，要選擇好新鮮適量的芥藍，並且要選擇好適量的調味料，調味量雖然不要多，但是一定要選擇好一點的調味料，要選擇品牌響的調味料，這樣的調味藥才能夠做出美味的蒜香芥藍，主要有醋，醬油和雞精以及少量的食用鹽，還需要準備好適量的大蒜。
2、蒜蓉芥藍做法步驟
製作蒜蓉芥藍，首先要把芥藍進行清潔，清潔到位是非常關鍵的，因為它表面可能會攜帶一些農藥或者細菌，所以一定要把它清洗乾淨，洗乾淨後把它切成一段一段的，然後將準備好的大蒜切碎拍點。
先在鍋裏面放入油，把鍋燒熱後，將洗淨切好的芥藍放進去爆炒，再把大蒜一起放進去翻炒，最後放入半碗清水直到把水燒乾就可以裝盤上桌了。製做過程中的.火力一定要控制好，千萬不要用大火去燒，用小火最佳。
3、蒜蓉芥藍的功用
做好的蒜蓉芥藍口味，確實非常的清香，而且中間加入了一些蒜，可以起到很好的殺菌作用，能夠幫我們抵擋一些細菌的侵害，特別是對於腸胃有很好的調理效果，如果發現自己大便不暢或者便祕，那麼都可以吃這道菜來進行調理，效果是很好的，而且吃這道菜能夠讓我們的胃口變好。這道菜也非常適合中老年朋友來食用，因為可以起到降低膽固醇，並能夠保護血管健康。
蠔油芥藍的做法3
1、芥藍熱量
在芥藍中所含有的熱量是非常低的，經過測定每100克芥藍中所含有的熱量大概在22大卡，這相比於其他的蔬菜而言是非常低的，所以在平時如果擔心吃蔬菜會帶來很多熱量造成肥胖的話，這種擔心是可以避免了，因為在芥藍中所含有的這點熱量根本不足以造成任何的影響，也非常適合肥胖的人，經常吃這種蔬菜來進行減肥，不僅熱量低，而且還可以促進消化。
2、芥藍營養分析
在芥藍中所含有的各類營養元素都是較為豐富的`，維生素c的含量是最豐富的，此外胡蘿蔔素也含量很高，這些營養物質可以滿足我們人體所需，雖然看起來這些營養物質沒有什麼特別的。
但是如果人體健康缺少這些營養元素的話，就很有可能會引發一些疾病，或者是不適的反應，所以通過是芥藍來補充這些營養元素的話，是非常可靠的，在平時可以經常製做一些芥藍的菜餚來享用，以補充這類營養元素。
3、芥藍的食用功效
經常吃芥藍對於我們的健康確實非常具有幫助，不僅能夠補充大量的維生素和胡蘿蔔素，還可以使我們的腸胃得到很好的改善，因為在芥藍中含有的粗纖維很豐富，可以促進消化，特別是那些經常出現消化不良，或者是出現了大便不暢的情況時，吃一些芥藍的菜餚，可以有效改善這類症狀。可以把芥藍作為防治便祕的一種理想的蔬菜來吃。
