蒜蓉芥藍的做法，很多人都特別愛吃芥藍，因為不僅它的營養價值豐厚，很多人在平時飲食中都會製作一些芥藍的菜餚來享用，不僅味美，而且保健功效非常突出，以下分享蒜蓉芥藍的做法。
蒜蓉芥藍的做法1
1、蒜蓉芥藍原料
要製作蒜蓉芥藍的話，那麼在原料方面的選擇是需要細心仔細的，要選擇好新鮮適量的芥藍，並且要選擇好適量的調味料，調味量雖然不要多，但是一定要選擇好一點的調味料，要選擇品牌響的調味料，這樣的調味藥才能夠做出美味的蒜香芥藍，主要有醋，醬油和雞精以及少量的食用鹽，還需要準備好適量的大蒜。
2、蒜蓉芥藍做法步驟
製作蒜蓉芥藍，首先要把芥藍進行清潔，清潔到位是非常關鍵的，因為它表面可能會攜帶一些農藥或者細菌，所以一定要把它清洗乾淨，洗乾淨後把它切成一段一段的，然後將準備好的大蒜切碎拍點。
先在鍋裏面放入油，把鍋燒熱後，將洗淨切好的芥藍放進去爆炒，再把大蒜一起放進去翻炒，最後放入半碗清水直到把水燒乾就可以裝盤上桌了。製做過程中的`火力一定要控制好，千萬不要用大火去燒，用小火最佳。
3、蒜蓉芥藍的功用
做好的蒜蓉芥藍口味，確實非常的清香，而且中間加入了一些蒜，可以起到很好的殺菌作用，能夠幫我們抵擋一些細菌的侵害，特別是對於腸胃有很好的調理效果，如果發現自己大便不暢或者便祕，那麼都可以吃這道菜來進行調理，效果是很好的，而且吃這道菜能夠讓我們的胃口變好。這道菜也非常適合中老年朋友來食用，因為可以起到降低膽固醇，並能夠保護血管健康。
蒜蓉芥藍的做法2
1、清炒芥藍
芥藍可以做成清炒的來吃，清炒芥藍是非常清香可口的，而且也非常的簡單易做，只要把芥藍清洗乾淨，然後放入鍋中加入油和鹽，直到炒熟炒香即可裝盤享用，清炒芥藍不僅能夠讓人們享受到清香的口感，而且還可以促進人們的脾胃健康，增進人們的食慾，是一道非常有益健康的清淡小炒，喜歡吃芥藍的朋友可以製作這道清炒芥藍來進行享用。
2、涼拌芥藍
把芥藍做成涼拌芥藍來吃的話，相信你肯定也會非常喜歡的，因為這是一道非常清爽的菜餚，而且做起來的`方法也非常的簡單，如果你想吃這道菜的話，可以先選擇好適量的芥藍，然後把它清洗乾淨，在開水中燙一燙，放入盤中加入一些調味料，放一些醋和少量的鹽就可以了，然後攪拌均勻就能吃了，這道菜非常清爽，具有解暑消熱的作用，是夏季非常適合吃的一道涼拌菜。
3、蒜香芥藍
還可以把芥藍做成蒜香味的來吃，蒜香味的芥藍也是非常值得吃的。蒜香味的芥藍做法上面跟青草的其實差不了多少，主要是把它放入一些大蒜，然後最後放一些水燜收汁以後就可以品嚐了。
做好的蒜香芥藍，口味特別的清香，能夠起到消炎殺菌的作用，並且可以提高人的食慾，如果平時對芥藍這種蔬菜比較感興趣的話，那麼可以嘗試着把它做成蒜香味的芥藍來吃，味道和營養都是非常可觀的。
蒜蓉芥藍的做法3
1、芥藍含有有機鹼
在芥藍中含有一種非常獨特的物質，就是有機鹼，這種物質讓它可能會存在一定的苦味，但是卻可以讓人的味覺神經得到刺激，能夠讓自己的食慾得到增強，而且還可以使腸胃蠕動加快，並且有助於消化，所以多吃一些芥藍的話，可以讓自己的腸胃功能得到改善，並且能夠有效的預防便祕的出現，腸胃功能出現紊亂的人，在平時可以經常吃這種蔬菜來進行調理改善。
2、芥藍含有膳食纖維
膳食纖維的含量在芥藍中也是非常多的`，這種營養物質不僅可以有效的防止便祕的出現，還可以改善我們的血液健康，能夠有效的軟化血管，並能夠降低膽固醇，還可以起到預防心臟病的作用，這對於中老年朋友來説絕對是非常理想的一種蔬菜佳品，在平時不妨吃一些芥藍來降低膽固醇，保護我們的心臟。
3、芥藍富含維生素e
在芥藍中各種營養物質的含量都比較豐富，尤其值得一提的是維生素e的含量很高，維生素e是我們人體健康非常重要的一種營養元素，這種營養元素可以起到抗氧化的作用，並且還可以保護我們的血管健康。
起到軟化血管的作用，並且對於膽固醇過高的人能夠起到很好的降低膽固醇作用。如果自己的體內缺少維生素e的話，那麼可以通過吃這種蔬菜來進行滋補，不僅效果非常的好，而且還可以讓自己的體質變得更強。
