很多喜歡吃辣椒醬的朋友在休息的時候，都會自己在家裏面製作辣椒醬，其實做辣椒醬的步驟並不複雜，那麼，做蒜蓉辣椒醬的時候需不需要炒呢？
做蒜蓉辣椒醬需要炒嗎
最好是炒一下。
有的人説需要炒一炒，有些人直接攪拌好辣椒就裝起來保存了，所以説做蒜蓉辣椒醬是炒呢，還是不炒呢?其實考慮到保存的時間哈，建議是炒一炒，不炒其實也可以，就是保存的時候一定要無水，無油，不潮濕還不能曬太陽。
做蒜蓉辣椒醬放多少鹽
一般來説，兩斤辣椒的話放120g的鹽是ok的，鹽少放會變酸，多放了辣椒醬會很鹹。
經常做蒜蓉辣椒醬的朋友是經驗豐富的，可能憑感覺就能拿捏得當。第一次做蒜蓉辣椒醬的朋友可是得打醒12分精神呢，別少看放鹽這件事哦。有些朋友可能會習慣用鹽醃製一天辣椒，第二天才開始動手做蒜蓉辣椒醬，這樣也是ok的，注意不要讓辣椒變醜哦。
蒜蓉辣椒醬好吃嗎
對於喜歡吃蒜蓉以及辣椒的朋友們來説，是十分美味的。
蒜蓉辣椒醬，精選優質辣椒和香蒜，採用黃金配比，祕法調製而成。蒜香濃郁，辣味清新，蒜辣融合協調，更能襯出食材原有的鮮香美味。用於烹飪任何食材，如海鮮禽肉、蔬菜、麪食等。適合蘸點，拌食或爆炒。
蒜蓉辣椒醬怎麼做菜吃
食材：鮮蝦紅辣椒、香葱、泰國魚露大紅浙醋、檸檬李錦記蒜蓉辣醬、鹽糖、酒。
做法：
1.將鮮蝦洗淨，用牙籤去掉蝦線。
2.用鹽、胡椒粉、酒醃漬10分鐘。
3.香葱切碎，辣椒切圈。檸檬切片。
4.鍋內放油，煸香葱花，辣椒圈，放入蒜蓉辣醬，煸香，放入鮮蝦煸炒成熟變色，放入魚露、鹽、糖調味。
5.最後放入大紅浙醋，和檸檬片。即可出鍋裝盤。
