辣椒醬是很多人都十分喜歡的一種調味料，不過韓國的辣椒醬和我們國內的辣椒醬不太一樣，裏面會帶有一點甜甜的味道，下面就來給大家講講韓國辣椒醬的做法吧。
韓國辣椒醬的做法
原料：紅辣椒5斤、蘋果1斤、大蒜1斤、豆瓣醬1斤、白醋1斤、鹽4兩、糖4兩、味精3兩。
做法：
1、買回來的紅辣醬先要有耐心地將蒂去掉;蘋果去皮後連中心的核也去除乾淨了;大蒜拍扁後去皮去蒂，控幹水備用。
2、準備一個大的湯鍋，可以裝下全部材料的，倒入全部調料，記得，是調料哦!
3、記得要一邊煮一邊攪拌，煮開後就可以關火，晾涼備用。
4、將辣椒和蘋果、大蒜放入攪拌機打碎，不需要打太細，有些碎渣吃起來口感也更好，千萬不要加水，要不就不易保存了。但是乾的話比較難打，各位寶媽要有耐心了!
韓國辣椒醬怎麼吃
食材：牛肉70g、蛤蜊10只、豆腐150g、西葫蘆150g、金針菇、豆芽、土豆、青椒、大蒜以及洋葱適量。
配料：大醬3小勺、辣椒醬2小勺。
步驟：
1、養蛤蜊。蛤蜊放在鹽水裏養，等其吐出沙子。
2、西葫蘆洗淨後切片，豆腐用鹽水泡一泡後切塊。
3、清洗食材。洋葱切絲哦，牛肉洗淨後切片、青椒切圈，大蒜剁碎。
4、豆芽去掉底部後洗淨，土豆去皮切片，金針菇洗淨根部。
5、燒紅鍋，加入適量油，放入牛肉爆炒，之後加入洋葱接着炒，接着放入土豆、青椒、豆芽一起翻炒。
6、鍋中倒入清水，加入蛤蜊、豆腐、西葫蘆以及大蒜，煮湯，倒入大醬以及辣椒醬哦。
7、中火煮35分鐘後，就可以開吃了，或者豆腐差不多好的是時候再放入去，避免煮爛。
韓國辣椒醬的功效
1、辣椒辛温，能夠通過發汗而降低體温，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2、辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
3、增加食慾、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
韓國辣椒醬怎麼保存
放在陰涼乾燥、通風的地方，避免陽光直接照射。
韓式辣椒醬富含豐富的維生素C，常吃韓式辣椒醬可以增加人們的飯量，使得人們的體力能夠增強，還能提高抵禦寒冷的能力，並且吃韓式辣椒醬還對血管性頭痛有緩解作用。所以韓式辣椒醬是非常適合平常食慾不振、消化不良的人羣食用的，常吃韓式辣椒醬可以加快身體新陳代謝、促進荷爾蒙分泌，更有利於健康。
