辣椒醬可以放冰箱嗎 開封的辣椒醬能放多久

辣椒醬是一種最為常見的調味醬，自己在家裏都可以做，不僅可以直接吃，還可以用於調味。那麼，辣椒醬可以放冰箱嗎？開封的辣椒醬能放多久？

辣椒醬可以放冰箱嗎

可以，但是不要放冷凍室冷凍，冷凍過的食品會結冰霜有水分，如果是醬類食品會影響口感和味道。

購買回的辣醬產品，一但打開包裝，就應該放入冰箱冷藏。因為辣醬在製作過程中會添加很多食材，容易變質。

辣椒醬怎麼防止變質

第一，多放鹽。鹽本身有防腐功能，能保證醃過的食物長時間不變質。

第二，密封保存。避免跟空氣接觸是一個重要的手段，可以把辣椒醬隔水蒸一下，再晾涼，瓶子裏的辣椒醬就變成負壓了，可以做到絕對的密閉。

第三，平時取用辣椒醬的時候用乾淨、無水的勺子或者筷子取適量的實用。避免使用帶有水跡或者口水的勺子、筷子取辣椒醬。一些細菌會隨着口水或水漬進入，引起辣醬變質。

最後，放在陰涼處，避光保存。細菌的繁殖也需要適宜的温度，避免陽光直射可以有效地阻礙細菌的繁殖。

辣椒醬如何儲存

1，購買回的辣醬產品，一但打開包裝，就應該放入冰箱冷藏。

2，有些辣醬還需經過發酵而成，這類辣醬可以放在泡菜壇中用水隔絕空氣保存。

3，辣醬在取用過後如果暫時不用，可以在瓶中倒入一些食用油，讓辣醬和空氣隔絕，然後再放入冰箱，可以延長辣醬的保質期。

辣椒醬放多久壞

一般做好不開封的話，能放置1~2月，做多不超過3個月。

辣椒醬做好以後一般放1-2天就可以開吃了，也可以即刻吃。可以放入冰箱或者陰涼處保存，期間千萬最好不要隨意打開辣椒醬瓶口，有空氣和水分進去辣椒醬保存時間會縮短一些的。