生蠔的功效和做法，現如今，越來越多人喜歡吃生蠔，生蠔是一種營養豐富，味道鮮美可口的食物，在冬季生蠔肉質飽滿的時候，很多人會買一些生蠔回家食用，下面分享生蠔的功效和做法。
生蠔的功效和做法1
一、滋容養顏
在生活中牡蠣因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的防治是最相當有效的。另外牡蠣含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用牡蠣可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裏透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。
二、強肝解毒
在生活中牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細胞的分裂、再生、紅血球的'活性化都有着很深的關係，可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力。在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
三、提高免疫力
在生活中牡蠣被稱作海里的牛奶，牡蠣中含有豐富的蛋白質、肝糖原、維生素、礦物質和氨基酸，尤其是富含能合成谷胱甘肽的氨基酸。經常食用牡蠣，有助於人體合成谷胱甘肽去除體內活性酸素從而提高人體免疫力。
四、提高性功能
在生活中男性生殖器官的發育以及性功能提高離不開鋅元素，鋅元素對人體健康有很大幫助。生蠔中含有豐富的鋅元素，進食之後能夠抑制有害物質損傷精子細胞膜，有效保護精子。還有精氨酸是製造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌，食用牡蠣可以提高性功能。
生蠔的正確吃法有哪些
做法一：生吃
步驟：備好了生蠔、檸檬還有芥末三種食材，將生蠔直接先撬開了洗好了，將檸檬直接切瓣，滴在生蠔上面，再沾點芥末直接生吃即可。
做法二：爆炒生蠔
步驟：先備好了生蠔還有芹菜以及鹽等材料，將生蠔直接處理了剝出肉下水洗好了，將其放入開水中燙煮後撈出。將芹菜直接切段備用。最後鍋中加油直接燒熱了，將芹菜下鍋翻炒，再將生蠔下鍋爆炒，加入鹽即可。
做法三：粉絲清蒸生蠔
步驟：先備好生蠔、粉絲還有生老抽以及葱薑蒜跟鹽，再備上蠔油和鹽。先把葱薑蒜處理後備用，將生蠔直接處理後下鍋燒煮，加入生薑燙煮後撈出。粉絲直接浸泡在水中。然後鍋中加油直接將姜蒜下鍋爆香了，加點生老抽，鹽還有水翻炒後撈出備用。備好碗放入粉絲，將生蠔擺在上面開始隔水蒸煮，蒸煮20分鐘後將炒好的蒜蓉淋上去再煮上10分鐘即可。
做法四：炭烤生蠔
步驟：備好生蠔、醬汁還有葱姜等材料即可，將生蠔直接沖洗乾淨了，將葱姜放在上面，直接開始燒烤，途中將醬汁淋上去，等到烤熟後即可。
生蠔的功效和做法2
生蠔的功效與作用
1、強肝解毒
在生蠔中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
2、提高性功能
生蠔體內含有大量製造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。而在很多情況下都是因為亞鉛不足而引起的。
3、淤血淨化
肝功能低下會引起淤血、血中膽固醇高的話，牛磺酸可以促進分解肝臟中的膽固醇，隨後排泄就會增加，而血中膽固醇的'含量就會降低。
4、滋容養顏
生蠔因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。
生蠔的做法
1、蒸生蠔
洗乾淨外殼直接水開後放入蒸，殼自動打開，不用刀開，淋醬或取出粘醬吃即可。
2、炸生蠔
將生蠔洗淨加入胡椒粉等調料醃製，用粉類和雞蛋等調漿，生蠔裹漿入鍋炸至金黃色即可。
3、清蒸生蠔
清蒸是中國人特有的烹飪技法，保留食材原有味道又不會讓水分流失。
4、生吃
這是最直接享受生蠔味道的方式，但要注意清洗，在保證衞生的情況下，灑一下鹽水，記得要冰鎮後實用。
生蠔的禁忌人羣
1、虛而有寒者忌之。
2、患有急慢性皮膚病者忌食。
3、脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。
生蠔的功效和做法3
吃生蠔的好處
生蠔不僅含有一定量的蛋白質，還含有大量的脂肪物質，兩者都可以為體內提供熱量，從而為日常工作和學習提供物質和能量基礎。
補充優質蛋白質，增強身體免疫力：
牡蠣含有大量優質蛋白質，吸收率高。適量食用可以提高人體免疫力，幫助你抵禦外界病毒和病菌的侵襲。
維護和促進生殖健康：
牡蠣含有充足的礦物質鋅，在海產品中名列前茅。鋅對身體有很好的作用，促進生殖系統的健康。
對心腦血管健康有積極作用：
生蠔中含有大量不飽和脂肪酸。攝入這些不飽和脂肪酸對心腦血管健康有可靠的促進作用，降低體內低密度脂蛋白膽固醇的含量，趨利避害，促進心腦血管健康。系統健康。
提供良好的味覺體驗：
牡蠣毫無疑問是海鮮佳餚，吃起來新鮮誘人；在這種情況下，經常吃生蠔也是對味覺的強大滿足，幫助你獲得更好的味覺享受。
安心
經常食用可減輕因陰虛陽亢引起的煩躁、心悸、失眠、頭暈耳鳴。牡蠣中所含的多種維生素和礦物質，尤其是硒，可以調節神經，穩定情緒。
謎題和大腦
所含的牛磺酸、DHA 和 EPA 是智力發育所需的重要營養素。糖原是人體內的一種能量儲存形式，可以提高人的身心活動效率。此外，藥理實驗表明，用牡蠣殼增加體內的鋅含量，可以提高人體的鋅鎘比，有利於改善和預防高血壓，起到保護和健腦的作用。
胃和體液
生牡蠣“肉可治虛弱，宿醉煩躁，...皮膚光滑，牡蠣殼化痰軟硬，清熱除濕，止心健脾。痛，痢疾，赤白濁，消疝積。”性微寒，有阻酸作用，對胃酸過多或胃潰瘍的人更有益。
強壯的肌肉和骨骼
（生蠔）久養，強筋，祛邪，延年”。生牡蠣中的鈣含量接近牛奶，鐵含量是牛奶的21倍，食用後有助於骨骼和牙齒的.生長。
美麗的皮膚
牡蠣中的鈣使皮膚光滑，銅使膚色看起來很好，看起來特別血腥；鉀可以治療皮膚乾燥和痤瘡；維生素還能使皮膚光滑，調節油脂分泌。
長壽
牡蠣含有豐富的核酸，在蛋白質合成中起重要作用，從而延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。隨着年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸下降，只能從食物中攝取。人們每天喝的牛奶在這方面明顯不如“海奶”。
抑制
牡蠣提取物能顯着抑制高脂血症患者的血小板聚集，降低血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素的分泌和利用，並能增強惡性腫瘤細胞對輻射的敏感性，對其有積極作用。生長抑制。
