馬蹄的功效和作用 馬蹄的最佳吃法和做法

馬蹄是一種我們大家都很熟悉的水果，很多人都吃過，同時馬蹄有着非常多的營養成分，對我們的身體有着非常多的好處，那麼馬蹄的功效和作用？馬蹄的最佳吃法和做法？

馬蹄的功效和作用

馬蹄，在我國多地均產，以南方的南嶺山脈出產者為最佳。其中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素以及維生素等，具有生津止渴、利腸通便和清肺化痰的功效，馬蹄是寒性食物，具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效，可以用於改善目赤腫痛、頭痛眩暈、風熱感冒等病症。同時還能夠加快人體多種毒素的分解和代謝情況，而且也能夠緩解腸燥便祕，馬蹄當中含有豐富的纖維素和其他的活性分子。馬蹄有潤肺化痰，生津作用，所含的纖維素及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。

馬蹄的最佳吃法和做法

1、煮百合馬蹄雪梨羹：先準備一些雪梨、冰糖、百合和馬蹄。將馬蹄和雪梨的皮去掉，都切成小小的丁狀。將水加入到鍋子裏面，加入適量的冰糖，再把切好的馬蹄、雪梨和百合都放進鍋子裏面，水開了之後，改成小火，用小火慢煮二十分鐘，就可以倒出來喝了。

2、煮湯喝：先把準備的馬蹄洗乾淨，把外皮剝掉，注意，馬蹄的裏面有一層黃色的皮，是很有營養的，千萬不要把它弄掉。把剝下來的皮放到水裏面煮開，再調成小火慢煮半個小時左右，將大顆粒的冰糖加入到裏面，煮兩分鐘左右。這樣煮的湯，可以止咳下火，小孩子也可以吃。

3、煮粥喝：先把馬蹄清洗乾淨，將皮去掉之後，將其切成小塊狀。將大米淘乾淨之後，放入到鍋子裏面，加入適量的水，開火熬煮。待到粥快要熟的時候，把馬蹄塊和白糖一起加入，熬煮熟透之後，就可以端出來喝了。又香又甜，特別好喝。

馬蹄的熱量高嗎

100克可食用部分的荸薺熱量是61大卡，而一個荸薺可食用部分大約有16克，其熱量為10大卡，所以由此可以看出荸薺屬於熱量不高的食物，所以無論是減肥期間還是平時，都是可以適量食用的。荸薺本身是寒性的食物，如果本身有慢性的支氣管炎不要吃過多的荸薺，因為荸薺本身是寒性的，如果吃太多可能會讓你身體因此受傷，而且對於普通人來説荸薺也是不適合吃太多的了，如果我們吃的太多了，那麼也是會對身體健康造成傷害了，適量的吃才健康。如果有帶下病症或者腎虛病症，建議大家不要吃荸薺，因為吃荸薺可能會讓你的帶下問題和腎虛問題因此變得更嚴重，這對於我們的身體健康來説是完全沒有好處的了，這時候就儘量避免吃了。

馬蹄是涼性還是熱性

馬蹄屬於一種涼性食物，因此，不可以過量食用，否則會對胃腸道造成一定的損傷，使患者出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛的現象。特別是脾胃虛弱的人羣，更不可以經常吃這種食物，否則會加重脾胃虛弱的程度。但是馬蹄具有清熱、解渴的功效，適合陰虛火旺的人羣食用，也適合長期處於悶熱環境中的人羣食用，可以有效的緩解上火的症狀，也可以預防中暑。性寒也不是指食物的温度，它是食物的一種特質，加熱煮熟無法改變它的性質，所以馬蹄在煮熟之後可能對人們來説從口感方面來説入口更温熱，不會有涼涼的感覺，但它依然是涼性食物。