馬蹄粉是做糕點的原材料，那麼我們用馬蹄粉可以做出哪些好吃的糕點來呢？馬蹄粉在哪裏可以買到正宗的？
荸薺粉怎麼做荸薺粉是利用馬蹄為原來製成的，可以做成很多種美食。如今超市也有荸薺粉賣，其實我們也是可以自己親手製作荸薺的哦。
1、選荸薺：購買新鮮的荸薺，不要出現爛果、裂果。然後荸薺都洗乾淨，去掉皮，邊芽也不可以留。
2、切碎：先用刀粗略的把荸薺切碎，成顆粒狀如玉米大小的就好了，不用太碎。
3、磨漿：在顆粒中加少量清水，用打漿機打成漿狀。
4、過濾：過濾時，邊衝少量的清水，邊用手搖晃布袋，使漿液流出，過濾是確保荸薺質量的關鍵。
5、沉澱：在濾出的漿液中加入少量清水，攪勻後，沉澱24小時。然後，將上面清水倒出，再加適量清水，邊攪動邊過濾。
6、曬乾：將所得荸薺濕粉放在太陽底下晾曬數日，直至乾透，手抓不粘手為止，荸薺粉這樣就做好啦。
芝麻糕
材料 :
黑芝麻 ................ 3兩
白芝麻 ................ 1兩
馬蹄粉 ................ 4兩
清水 .................... 4杯
砂糖 .................... 1/2斤
粟米油 ................ 2 ~ 3湯匙
做法 :
1) 先取一杯清水，開勻馬蹄粉，調成漿狀，即成馬蹄漿，用
篩濾去雜質，待用。
2) 黑芝麻和白芝麻同洗淨，瀝乾，放入果汁機內，加入清水
1 1/2杯，打成芝麻汁，用篩濾去雜質待用。
3) 另燒滾 1 1/2杯清水後加入砂糖、粟米油及芝麻汁液，煮至糖
溶，備用。
4) 將上項馬蹄粉漿料撞入濃芝麻糖水料內，快手攪勻成一份半
生熟粉漿料，取出，倒入早已塗油的糕盆內至八成滿，以大
火隔水蒸約 30 ~ 45分鐘至熟，攤凍後，切件上碟即可供食。
馬蹄粉是廣西桂林市的特產，如果你在桂林，當地有一種最有名的馬蹄粉，是車田河牌的。如果在外地，那就在網上買了，也不貴，上淘寶搜索車田河馬蹄粉，去車田河總部直營店買就可以了。
以上就是本站小編為大家整理的關於馬蹄粉的相關知識，你對馬蹄粉是不是有了更深的瞭解了呢？如果心動了，就去買來馬蹄粉做美食犒勞自己吧~
