馬蹄是我們生活中一種常見的食材，營養非常豐富，一般情況下都是把它煮熟煲湯喝，但其實馬蹄還可以拿來泡酒，有祛風驅寒的功效。
馬蹄泡酒的做法
原料：荸薺、白酒 製作方法：取新鮮荸薺，去皮，以絞汁機榨取1盅;將35度左右白酒半盅與荸薺汁混合，攪拌，即可服用。
功效與主治：清熱涼血止血。用於大便痔瘡出血。 服法：每日1~2次，空腹服。 説明：本方為民間驗方，如不會飲酒，也可以用醪糟酒(酒釀)代替白酒。
馬蹄泡酒有什麼功效
1 活血止痛 馬蹄泡酒有活血止痛的作用，飲用後能加快人體內血液循環，也能疏通經絡，對人類出現了肢體麻木，關節疼痛有特別好的緩解作用。
2 緩解便祕 馬蹄本身含有很多的膳食纖維和果膠，泡酒後就都溶解到酒中了，飲用後能軟化大便，促進腸道蠕動，縮短排便時間，而且能腸道中的細菌和炎症，能維持人體腸道健康也能保持大便通暢。
3 抗炎抗病毒 馬蹄中本身含有一些抗炎成分，而白酒又具有超強的抗病毒能力，用它浸泡馬蹄以後得到的養生酒，會讓他們的抗炎抗病毒能力得到更好發揮，能防止多種感染性疾病和病毒性疾病出現，對人類的流腦和麻疹都有明顯預防作用。
4 預防高血糖 馬蹄泡酒飲用後能調節人體內分泌，並能增強人體的耐糖性，而且能抑制人體對糖類物質的吸收，經常飲用能防止血糖升高，也能讓過高的血糖慢慢恢復正常
馬蹄的適用人羣
荸薺營養豐富，好處多多，一般人羣都適合食用。不過下列這些人羣食用荸薺時就需要謹慎了。
1、一般人均可食用。
2、全身浮腫、小便不利或小便短少時食用效果很好。
3、煩熱口渴，咽乾燥痛，消化不良者宜食用茡薺。
4、適於預防流腦和小兒麻疹時食用。
5、發燒時可多吃。
6、癌症患者、濕熱黃疸者食用亦有較好的效果。
7、月經期間忌食生冷茡薺。
8、糖尿病患者不宜多食。
9、由於荸
馬蹄煮水的禁忌
馬蹄煮水性質含量在生活中禁止那些脾胃虛寒和腹瀉便溏的人食用，不然會讓引發腹痛或更嚴重的腹瀉，會對他們的身體健康造成嚴重危害。馬蹄煮水時多會搭配甘蔗等高糖食材，所以在用它煮水時禁止再加入冰糖，不然會讓人體吸收過多的糖份，會讓血糖升高。
薺性寒，故脾腎虛寒及血虛者應慎食。
