馬蹄生吃脆甜,但是不建議生吃,不幹淨衞生。除了生吃之外,馬蹄的吃法還有很多。那麼,馬蹄可以和什麼煲湯?馬蹄可以燉排骨嗎?
馬蹄可以和什麼煲湯
馬蹄肉丸湯
材料:荸薺500克,精肉餡500克,胡蘿蔔1根,葱適量,姜適量,香菜15克,胡椒適量,糖適量,料酒適量,鹽適量。
做法:
1、荸薺洗乾淨去皮,切成小塊備用;胡蘿蔔切成與荸薺大小相當的小塊備用。
2、精肉餡和水按2:1的比例,加葱薑末、胡椒粉、鹽、糖、料酒,調成上筋的肉餡。
3、燒一鍋滾水,下入荸薺、胡蘿蔔丁兒煮到滾。
4、把肉餡汆成丸子,下入鍋中,肉丸全部漂起後,再繼續煮5分鐘。
5、最後加香菜、鹽、胡椒粉調味就可以了。
竹蔗紅蘿蔔馬蹄湯
材料:豬骨頭250克,馬蹄7個,紅蘿蔔1根,竹蔗6小節,茅根2小束。
做法:
1、紅蘿蔔去皮切小塊;馬蹄去皮;竹蔗每節都從中間破開;新鮮茅根洗淨備用;豬骨頭洗淨備用。
2、將所有材料放在湯鍋內,加入適量的清水,大火燒開,用湯勺將浮沫撇去,再轉小火慢慢煲1.5個小左右。
3、關火前5分鐘加鹽即可。
小貼士:
如孩子長水痘、麻疹、腮腺炎,可以用紅蘿蔔馬蹄一起煮水,小火煲1個小時,代茶飲用,具有很有的輔助治療作用。
馬蹄可以燉排骨嗎
荸薺玉米蘆筍豬骨湯
準備食材:豬骨一斤,玉米兩個,蘆筍八個、荸薺適量
步驟:
1、豬骨洗淨,在鍋內放入水將豬骨去血;
2、焯過後用冷水洗一洗,再次去除血沫,以保證煲出的湯清澈見底;
3、把洗淨的豬骨放入砂鍋中,加七八分水,燒開繼續煲半個小時;
4、蘆筍和玉米分別洗淨切段,荸薺去皮洗淨;
5、將玉米,荸薺和蘆筍加入砂鍋中繼續煲半個小時;
6、最後加鹽調味即可。
荸薺可以煮着吃嗎
荸薺南瓜小米粥:
準備食材:荸薺10個,南瓜150克,小米50克,糯米50克。
步驟:
1、洗淨去皮,切塊備用;
2、糯米小米放入電飯鍋加入適量水,按下煮粥鍵;
3、米快熟時加入荸薺與南瓜繼續煮;
4、煮至粥稠米爛即可食用,還可根據個人口味加適量白糖。
温馨提示
荸薺的吃法有很多種,我們可以用荸薺來做成荸薺餅,荸薺也可以用來煮湯,荸薺生吃也是不錯的一種選擇,但是在吃荸薺前我們必須洗乾淨荸薺。