廣式臘腸可以煲湯嗎？煲湯味道不佳

廣式臘腸一般常見的做法就是清蒸或者爆炒，很多人想用這個煲湯，下面本站的小編為你們介紹廣式臘腸可以煲湯嗎？煲湯味道不佳。

廣式臘腸可以煲湯嗎

最好不要用廣式臘腸煲湯，相信我，那個味道你絕對不會想喝的，還是建議常規吃法喲。

廣式臘腸怎麼樣

這款讓人期待的正宗廣式臘腸，可以從外觀上看出，體型上要比常見的廣式臘腸要來的大些、粗些，用料十足，其實這才是正宗廣式臘腸的本尊，而不是那些細如手指粗細的臘腸的樣子。今榮冬菇臘腸在冷態時，總體呈暗紅色，肥瘦的紅白相間，可以肯定的是，這才是非遺傳承的廣式臘腸的顏色，不使用紅曲紅的顏色，絕非那些顏色鮮紅的所謂廣式臘腸所能比的。這款臘腸使用的冬菇量也看得出分量十足，可圈可點。

廣式煲仔飯不會做，索性就放在飯裏蒸。當然啦，米就需要用帶香味的南方常用的秈米才行，米飯可以充分吸收來自臘腸的香味和滲出的油脂，這也是為什麼需要選用三七而不是二八肥瘦的臘腸的原因。

冷態時這款冬菇臘腸的冬菇味似乎並不是那麼友好，但經過與秈米同蒸後，一股很香的冬菇味就立刻散發出來了，熱切經過高温蒸後的雪白的肥肉也變成了晶瑩剔透的水晶色，散發陣陣鮮甜的味道，正宗廣式臘腸的味道出來啦。

廣式臘腸好吃嗎

掰開臘腸，一種爆漿的感覺，內部的瘦肉也變成了晶瑩的質感，鮮甜，酒味不重，值得稱道的是肥肉有種彈牙和凝膠的感覺，一點都覺不出油膩，讓人沒想到的是加入冬菇後的臘腸更增添了一種冬菇的鮮味和香味，根本就不需要什麼提鮮的添加劑就達到了，冬菇和臘腸真實絕配啊。真讓人忍不住飯也多吃了一碗。