有的食材在燉湯時是分用冷水燉還是熱水燉的，不同水温燉煮出來的食材感覺也是不太一樣的，這個鴿子湯是用開水燉煮好還是用冷水燉煮好？要是在燉湯的時候水放多了這湯還會有營養嗎？
鴿子湯用開水燉還是冷水燉
燉鴿子湯要用冷水,因為用冷水燉鴿子湯可以提高鴿子肉的口感,最主要的是可以去除鴿子內的血和雜質,達到去腥的效果。
鴿子湯水放多了有營養嗎
在燉鴿子湯的時候不小心加了倆次水不會是沒營養的，根據科學百科，這種家禽類，的營養在肉裏面，應該湯裏面只有少量的氨基酸和碳水化合物，蛋白質全在肉裏面，如果喜歡湯鮮一點可以少放一點水燉。
鴿子湯可以加什麼配菜
喝鴿子湯時可配些青菜,如茼蒿、白菜等,因為鴿子屬熱性食物,單吃容易上火,搭配些素菜比較好。
鴿子湯有催奶的效果嗎
喝鴿子湯是能用來催奶的。鴿子湯的營養價值特別高，有催眠效果，裏面含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、膽固醇以及軟骨素、維生素，能起到補氣養血的功效，這是比較常見的營養滋補食物。奶水比較少可以通過喝鴿子湯來進行補充營養，還能促進產後康復，奶水比較少，可以適當的喝點豬蹄湯、排骨湯，多喝湯水，可以增加乳汁的分泌，每天要保證充足睡眠質量，不可以熬夜，要保持良好的心情，做好自身保暖工作。
