鴿子一般都是拿來燉湯的,那麼鴿子湯中是否可以放入當歸呢?鴿子湯和當歸一起燉的話有什麼好處呢?下面我們來一起介紹下吧!
當然可以放了,兩個並不衝突,一起相當滋補.
我國民間有"一鴿勝九雞"的説法.鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效當歸:祖國醫學認為,當歸味甘而重,故專能補血,其氣輕而辛,故又能行血,補中有動,行中有補,為血中之要藥.因而,它既能補血,又能活血,既可通經,又能活絡.
1.鴿子一隻,瘦肉150克洗淨
2.然後剁成小塊
3.放入開水鍋中焯燙去血沫
4.跟着放入裝有清水的湯煲中
5.放入蜜棗
6.放入薑片
7.再準備一些沙蔘,黨蔘,當歸
8.把當歸切成小塊,放入湯煲中
9.黨蔘與沙蔘與折成小段放入湯煲中,然後開大火,煲開後,轉中小火煲90分鐘10.看,湯色煲的很濃稠了,滿屋都飄香呢
11.食用前加入適量的鹽就可以啦
當歸功善補血、活血,為婦科調經要藥,臨牀上每多用於血虛體弱及月經不調、痛經,經閉等證.如常用的當歸補血湯、四物湯、桃紅四物湯等方劑中,當歸均為主要的藥物.近幾年來,常用當歸配其它補血藥治療各種貧血,有一定作用.
2、活血止痛當歸具有良好的活血通絡止痛作用,臨牀應用上也非常廣泛.如治療跌打損傷時,可配伍桃仁、紅花、梔子,治療癰腫瘀滯疼痛時,可配川芎、赤芍、丹皮、二花等,治產後瘀滯腹痛,可與益母草、川芎、白芍等同用.治療氣血阻滯,風濕痺痛時,可與羌活、防風、牛膝,秦艽等藥合用等.
3、潤腸通便多用於陰虛或血虛以及年老、產後等腸燥便祕證,常與火麻仁、大芸、杏仁、桃仁等藥合用.據近代科學研究,當歸對子宮有"二向性"作用.其水溶性、非揮發性、結晶性成分對子宮平滑肌有興奮作用,可使其收縮加強,其揮發油能抑制子宮肌,使其弛緩.因此,臨牀應用時,為了達到收縮子宮的目的,可以久煎除去揮發油,如要使子宮弛緩,則宜後下之.
