鴿子蛋作為蛋類之中的一種，比雞蛋更有營養。因此，很多人懷孕期間吃鴿子蛋來補充養分。那麼，鴿子蛋的營養價值和功效有哪些呢？如何吃營養最豐富呢？
鴿子蛋孕婦可以吃嗎
鴿子蛋一直以來，都被認為比雞蛋鴨蛋要來的營養，那麼孕婦能吃鴿子蛋嗎？為了孕婦和寶寶的健康，孕期生活的各方各面都要特別的小心和注意，下面就都市圈小編一起看看孕婦能不能吃鴿子蛋吧。
孕婦是可以吃鴿子蛋的,從營養成分表中可以看到，各種蛋類的營養相差不多，其中雞蛋的氨基酸組成與人體的需要最接近，蛋白質的利用率也最高，鴿子蛋的蛋白質和脂肪含量相對較低，鈣含量卻較高。鴿蛋有補血、養顏、恢復人體機能等功效，適合孕婦、病人食用。但無論是多好的食物，都是不能過量食用的，鴿蛋一日兩枚左右為佳，多吃無益。
鴿子蛋的營養價值及功效
營養價值:
鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。
食用功效:
鴿蛋味甘、鹹，性平；具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養不良；主要用於腎虛所致的腰膝痠軟，疲乏無力，心悸失眠等症；在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效；有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治癒疾病，會使人精力旺盛，容光煥發，皮膚豔麗。
鴿子蛋最有營養的吃法：
清雞湯薏米鴿蛋
材料：薏仁米、鴿子蛋、雞翅、小棗、枸杞、姜葱、鹽、胡椒粉、紹酒。
做法：
一：薏米洗淨提前半天泡軟、雞翅中洗淨，涼水下鍋焯淨血末，撈出待用。
二：鴿蛋煮熟去皮待用，小棗、枸杞洗淨清水泡好、鍋中做開水。
三：放入薑片、葱段、放入雞翅燒開，放入泡好的薏仁米，放入紹酒一起小火燉40分鐘。
四：加鹽少許胡椒粉調味，放入泡好的小棗和枸杞還有鴿子蛋略煮即可出鍋裝盤。
功效：
一：薏仁素有解熱、鎮靜、鎮痛和抑制骨骼肌收縮的作用。
二：薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達到減肥的效果。
三：紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。
四：鴿蛋味甘、鹹，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。
