很多重要的食材都有食療的功效，例如黃芪、人蔘、當歸等，不僅可以入藥，還可以加入到日常食譜中。那麼，老鴨湯可以放當歸嗎？
老鴨湯可以放當歸嗎
鴨肉相信我們每個人都有吃過，至於鴨肉跟什麼一起燉，當然每家每户都有不同的燉法。鴨肉的營養價值很高，它性屬寒涼，多食鴨肉能滋陰消暑，補虛養腎等。其中，當歸老鴨湯是很多家庭都經常做的一種關於鴨肉的湯。當歸性温味甘，具有補血活血的功效，與鴨肉一起燉後給那些氣血不足，陰虛體弱以及久病初愈的老人服用後極為有好處。這道湯的做法並不難，如果你們身邊有體質較弱的朋友，真的可以推薦他們服用這道湯。
當歸老鴨湯做法
材料：老鴨350克，當歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
當歸老鴨湯
材料
鴨肉塊600公克薑片10公克水1000㏄中藥材：當歸10公克黑棗8顆枸杞5公克黃耆8公克
調味料
鹽1茶匙米酒50
做法
1.鴨肉塊放入沸水中氽燙去血水；所有中藥材稍微清洗後瀝乾，備用。
2.將所有材料、中藥材與米酒放入電鍋內鍋，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，續燜30分鐘後，加入鹽調味即可。
温馨小提示
當歸有補血、養血之功效，對面黃血虛、脣甲蒼白、月經不調、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養要素有代射能，粗蛋白質，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。
當歸紅棗鴨湯做法
所需食材
鴨肉750克，當歸25克，紅棗12顆，淮山藥25克，枸杞25克。
製作方法編輯
1、將鴨宰殺乾淨後取其肉，斬成大塊，用開水燙煮一下撈起待用。
2、當歸用温水稍浸後切成厚片；紅棗、淮山藥、枸杞分別淘洗乾淨，紅棗去核。
3、煲內注3000毫升清水燒至水開，放入以上湯料。待煲內水再開後，用小火煲3小時即可。
4、隔除藥渣，加入適量油、鹽後便可服用。
