鴿子湯是比較補的湯，通常大家在燉各自湯時裏面都會加點東西，金銀花就是大家比較常放的，不知道大家有喝過金銀花燉鍋的鴿子湯嗎。
燉鴿子湯為什麼放金銀花
人們認為鴿子是熱性的，夏季喝了要上火，所以就放點金銀花進去，中和一下。其實鴿子性平，它不是熱性的，是有清熱解毒功效的。金銀花本身就有抗菌、抗病毒、抗炎、解熱、增強免疫力的作用，燉鴿子湯的時候可以放一點進去。
燉鴿子湯放金銀花的原因
鴿子性平，所以夏天吃是不會上火的，平時金銀花一般用來泡茶喝的，它也是中藥，所以應該説和鴿子放在一起簡直就是完美的搭配。金銀花有一點點苦，所以加枸杞，用其中的甜就可以中和它的苦，讓你喝到嘴裏有股清涼而又微微有點甜的感覺，加上鴿子湯的鮮，不僅享受了味覺，更重要的是還滋補了身體，讓你增強抵抗能力！
燉鴿子湯可以放生薑嗎
是可以放生薑的，之所以有不能放生薑的説法，是因為生薑是辛辣性温，會破壞掉鴿子湯裏面的營養。鴿子肉其實就是一種獸禽，是有一定的腥味的，生薑裏面的芳香成分是可以去除鴿子裏面的腥味的，還有一定的提鮮的作用，只要身體沒有什麼特殊情況，燉鴿子湯是可以放生薑進去的。
鴿子湯怎麼燉有營養
原料：鴿子、紅棗、枸杞、龍眼乾、北芪、黨蔘、銀耳配料：鹽
做法：1、原料圖，鴿子殺好洗淨去內臟，各種藥材洗淨泡發好。
2、鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅，加鹽。
3、高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，放入燉盅。
4、大火燒開後中小火燉30分鐘即可。
