好久沒有喝雞湯了就買了一隻雞回來燉雞湯，可是在燉的時候好像水有些放少了，可以在燉雞湯的過程中中途加水嗎?
燉雞湯可以中途加水嗎
在燉雞湯的時候最好是一次性就把水給加滿了，不然中途加水的話會導致雞湯的香氣全部跑走，這個湯喝起來也不會覺得有多香了，味道會大打折扣。
燉雞湯放什麼材料好吃最補身體
雞肉味甘、性温，含有較高的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、核黃素等營養成分，食用具有温中補脾、益氣養血、補腎益精等功效，可根據食用者的補益需求進行合理搭配，這樣燉煮出的雞湯才最補身體，如：氣色萎黃貧血者，應搭配紅棗、龍眼、阿膠燉雞湯；而身體虛弱者則需搭配靈芝、枸杞子、淮山等燉雞湯為佳。
燉雞湯會很油嗎
燉雞湯不是燉出來的越油越好。
燉雞湯要事先去掉積油，燉湯時再想辦法把湯麪飄着的油花去掉。
燉雞湯具體做法如下：
主料：烏雞1只
輔料：姜5克、葱5克、料酒5克、桂圓2個、紅棗2個、黃芪3克、白芍2克、黨蔘3克、當歸2克、枸杞5克、鹽2克
第一步：焯水去腥去血沫。
第二步：冷水入鍋，放入葱姜。
第三步：放入紅棗、枸杞輔助藥材。
第四步：煮沸後轉小火燉。
第五步：加鹽端出。
雞湯會不會長胖
用以下方法喝雞湯就不會出現長胖的現象了
食材準備：
(二人份)散養土雞腿約200克，木瓜中等大小1個，山藥1大節，枸杞50克，幹香菇(提前浸泡)
生薑兩片，鹽少許。
製作方法：
雞腿煮開一次後將水倒掉，重新加水煮開，放入生薑、枸杞、幹香菇。
小火蓋上熬約兩小時，去掉浮油，加入山藥丁，熬30分鐘。
關火前5分鐘放入去皮木瓜丁，共煮5分鐘，關火燜。
待湯自然放涼一些後，開鍋放鹽和葱花適當。
