買了一隻三黃雞回來想着要燉蘑菇吃的，這個三黃雞要是燉蘑菇的話要燉多久才能熟的？三黃雞怎麼燉蘑菇才好吃？
三黃雞燉多久才能燉熟
三黃雞燉10到20分鐘可以燉熟。三黃雞肉質較嫩，煮制時間不宜過長，水煮至70到80度時放入雞肉燙10到20分鐘，視雞的大小和質地而定，使雞肉剛剛斷生即可，中間要不斷翻動，使各個部位受熱均勻。
三黃雞燉蘑菇的做法
三黃雞 1只 （約500g）幹香菇 15個 （約25g）料酒 1湯匙 （約20ml）八角 3顆 （約2g）香葉 3片 （約1g）葱 2根（約5g）姜 5片（約10g）老抽 2茶匙 （10ml）生抽 1茶匙 （5ml）家樂濃湯寶炆燉專用 1塊白胡椒粉 半茶匙（約2g）油 1湯匙（15 ml）水 3碗 （750ml）
做法步驟
1、將三黃雞斬件，泡淨血水備用；幹香菇用温水泡發，洗淨備用。
2、三黃雞放入水中，大火燒開，撇去浮沫後撈出，洗淨備用。
3、鍋中放油燒熱，煸香葱段、姜塊、八角、香葉，然後將雞放入煸炒至變色，加入料酒、醬油翻炒均勻。
4、加入清水，放入幹香菇燉煮，加入家樂濃湯寶炆燉專用。
5、家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇高湯，滲入食材，大火燒開後轉小火燉至湯汁收濃，最後撒白胡椒粉提香即可。
三黃雞可以燉湯喝嗎
原材料：三黃雞、米酒、姜、葱、白胡椒粒、辣椒幹、麻椒、八角茴香、良姜、大棗、幹桂圓、枸杞子、鹽、香萊
作法：
1、三黃雞整雞解除凍結，去內髒，雞頭，鳳爪，臀尖，放冷水鍋裏綽水，燒開後撈起來用開水清理乾淨，瀝乾水分放涼備用。
2、鍋裏放焯焯水的整雞，放進冷水，淹住三黃雞，加蒜，生薑片，冬茹，白胡椒粒，辣椒幹，麻椒，八角茴香，良姜，大棗，幹桂圓，枸杞子等調味品，火災燒開，除去浮末。
3、蓋大鍋蓋轉文火燜燉1鐘頭後，放鹽再燉15分鐘，出鍋放香萊就可以了。
三黃雞可以長到多少斤
三黃雞如果長的時間非常久的話，應該呢，可以長到三公斤左右。通常我們見到的大小一般只有一公斤到1.5公斤
