蟲草花是不能生吃的，我們在吃蟲草花的時候最起碼也要焯下水再吃，不然會影響對蟲草花的營養吸收，造成浪費，所以大家在吃蟲草花的時候建議還是先煮一下。
蟲草花可以生吃嗎蟲草花不能生吃，就算是涼拌食用，也要先焯一下水。
“蟲草花”並非花，也不是冬蟲夏草。是模仿冬蟲夏草生長環境而人工培育的一種菌類。營養豐富，可以和冬蟲夏草媲美。而且口感Q潤，和它的品性很像，蟲草花性質平和，不寒不燥，適合多數人。
幹蟲草花煮3—10分鐘應該就可以吃了，除此以外還能用來泡水喝。
將蟲草花曬乾，然後直接食用，就是曬乾後不做任何的處理，直接食用即可，這種吃飯雖然可以，但是不利於有效成分的吸收。蟲草花最好不要過多食用。應該間隔一段時間再食用它。它裏面含有高質量對人體有催長的成分，所以不能長期食用。
蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，是蟲、菌結合的藥用真菌。蟲草花含有的蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來説都可以放心食用。
蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類。經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。
材料：排骨，蟲草花、鹽適量
做法：
1·蟲草花跟排骨分別洗淨裝入乾淨的盆中備用;
2·洗淨高壓鍋，倒入排骨和蟲草花;
3·加適量水，適量鹽;蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜30分鐘即關火。
