蟲草花什麼顏色最好 蟲草花是黃的好還是淡的好

蟲草花可不是大家想的那樣是一種花哦，而是用來培養蟲子的一種東西，一般是黃色的居多。那麼，蟲草花什麼顏色最好？蟲草花是黃的好還是淡的好？

蟲草花什麼顏色最好

蟲草花一般為黃色。蟲草花顏色的鮮亮與否只是其外觀，由於品種的不同蟲草花有的鮮亮有的發暗，顏色發暗並不代表該種蟲草花不好。

蟲草花的顏色決定其品質的高低，開水浸泡時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮後湯和肉也會呈現出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色。）。值得提醒的是，蟲草花具有獨特 的香味如草菇香氣，開水浸泡或做湯味道獨特。但水洗時脱色，有異味，吃時口感變差，就有可能被染色了。

蟲草花是黃的好還是淡的好

蟲草花本身的顏色就是金黃色，市面上所售的蟲草花，有的顏色會較深較黃，有的則顯得很淺，略顯白色，這與培養過程中光照的強度、室內的濕度等因素有關。正常的蟲草花是金黃色的，有的略紅，用水浸泡後，水的顏色會顯透明的金黃色。如果泡完蟲草花的水顯得渾濁，帶有其他顏色，甚至是呈黑色的話，則證明該蟲草花有問題。

如何根據顏色選購蟲草花

好的蟲草花一般呈金黃色或者橙紅色，有自然顯現的光澤，暴露在陽光下一段時間後褪色，這是蟲草花顯色的正常特性。差的蟲草花呈灰黃色，或者發黑、發青，光澤很差，有些染過色的蟲草花呈紅色但不會褪色。

其它因素

蟲草花的品質受很多因素影響。加工、存放不當，日曬、受潮、久儲等因素會導致色澤變深或變淺。採收後處理情況、乾燥温度、放置時間等也會影響其色澤。培養基主要用大米、玉米、小麥、牛奶等多種多樣，除了主料，還要添加一些輔料的，這些因素會影響到產品的顏色。