蟲草花對於有需要滋補的人來説是可以堅持服用一段時間的，而對於身體健康的人來説則沒有必要長期服用，過量的服用蟲草花其實反而會造成身體負擔。
蟲草花能長期吃嗎要看個人體質，如果是健康人羣是沒有必要長期吃的。
在本質上它屬於真菌的一種，跟人們常吃的磨菇、金針菇屬一類，它有着很好的食療功效，最重要的是到目前為止，醫學上沒有證實到蟲草花會對人體產生一些副作用。雖然從科學來説它是可以天天吃的，但是由於它屬於一種較為滋補的藥材，如果不是疾病類的不健康，建議還是不宜天天吃的。如果是體質虛弱的人可以天天吃1克左右來調養身體，但健康的人羣沒有必要，定量堅持服用一段時間就可以了，不宜長久吃。
長期喝的話要注意適量。
蟲草花是營養豐富的食物，含有蟲草多糖、氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質、微量元素等營養成分，適量食用蟲草花對健康很有好處，但是蟲草花也不宜過多食用，以免營養過剩，會浪費蟲草花的營養，還加重身體的負擔。
蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來説都可以放心食用。而且，蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等，還含有豐富的維生素成分，能補充人體所需的營養價值。其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。所以，蟲草花有着益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。
除此之外，蟲草花還具有降血脂及防動脈硬化，對造血功能有全面的促進作用;以及促進骨髓造血幹細胞、紅細祖細胞及骨髓成纖維祖細胞的增殖的功效。所以，蟲草花具有降血糖、抗腫瘤、降血脂、增強免疫力、增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽的功效。能提高肝臟的解毒能力，起到護肝的作用。
1、姜龍骨泡幾遍水，清洗乾淨;
2、焯掉血水，撈出備用;
3、蟲草花泡十五分鐘後清洗乾淨;
4、水開後焯燙幾分鐘撈出;
5、鍋中加清水，大料，薑片，料酒加熱;
6、放入焯好的龍骨，大火燒開，撇去浮沫後小火煮至軟爛;
7、放入蟲草花煮十分鐘，加鹽出鍋食用。
8、出鍋後加些香菜末味道更清香。
