很多朋友都喜歡在家自制餅乾、甜點等食物，燕麥餅乾不僅可以促進消化吸收，而且有很好的減肥效果，下面小編為大家介紹燕麥餅乾的做法，感興趣的小夥伴快點學習起來吧。
燕麥餅乾最簡單的做法
食材：燕麥、雞蛋、食用油、食用鹽（或者白糖）、小蘇打
做法：
1、首先我們準備250克的食用燕麥倒入容器中（超市中就有賣的），在容器中打入2個雞蛋，再加入50毫升的食用油攪拌均勻，攪拌均勻之後在裏面加入一小勺小蘇打，一小勺的食用鹽（如果不是為了減肥可以加入適量的白糖就不用加食用鹽了）再次攪拌均勻。
2、攪拌均勻的燕麥粉下手取出一小塊揉成糰子，然後再按壓成小圓餅形狀的小薄餅，儘量的薄一點（輕輕地按壓即可不需要太用力，這樣在烤制的時候會更加的酥脆），將所有的燕麥都按壓成小餅之後放在旁邊備用。
3、準備一個電餅鐺（或者平底鍋），鍋中不需要放入食用油，將電餅鐺開大火（平底鍋開小火）然後把我們剛剛做好的餅乾放入鍋中慢慢的烙至。
4、烙至鍋中的餅乾定型之後我們將鍋中的餅乾翻過來開始烙至另一面（翻面的時間大概2分鐘左右一次），烙至的過程中需要我們來回不停地翻面，從下鍋到出鍋大概需要10分鐘左右的時間即可。
5、帶餅乾烙至完成之後我們將餅乾依次取出放入容器中（容器底部可以鋪一層的吸油紙），這樣就可以開始食用了，剛烙至出來的餅乾不是十分的酥脆，我們將餅乾放在一邊晾涼之後再食用口感就會變得十分的酥脆了。
燕麥餅乾烤箱做法竅門
用料：燕麥片 50g、椰蓉 20g、低筋粉 20g、全麥粉 10g、黃蔗糖（我用的紅糖） 20g、鹽 1小撮、菜籽油（我用的玉米胚芽油） 2大勺、水 2大勺
步驟：
1、把烤紙剪成1個邊長8釐米的正方形，備用。
2、在烤盤鋪一張烤紙。
3、烤箱預熱至200℃。
4、將燕麥片、椰蓉、粉類原料、黃蔗糖、鹽放入攪拌盆中（無需過篩），用類似淘米的手法攪拌。原料中充滿空氣、輕盈、蓬鬆即可，這樣更容易與油脂和水分混合。
5、準確稱量菜籽油，將菜籽油倒在粉類原料中間，用手把勺裏剩餘的菜籽油刮入盆中。充分混合油和粉類原料，用類似淘米的手法攪拌。用雙手掌心對搓，把原料搓散、搓細，捏碎明顯的結塊。粉類原料與油脂混合後，整體顏色變深，質地變得濕潤。
6、用量勺準確稱量水，倒入攪拌盆中，用類似淘米的手法攪拌，快速混合。原料會很自然地混合成一團，攪拌時間過長會使成品口感變硬，無法混合成團也無妨。
7、用大號量勺挖一勺混合好的原料，抹平，將勺裏的麪糰磕在鋪好了烤紙的烤盤上，互相之間留有一定的間距。把剪好的8*8的烤紙蓋在餅乾坯上，用平底的玻璃杯底部壓成厚度約2毫米的薄片（直徑7釐米左右）。如此完成剩餘的餅乾坯。
8、烤箱預熱至200℃（實際烘烤温度為170℃，多預熱30℃是為了打開烤箱門的瞬間温度下降做準備），放入烤盤，温度調整到170℃，烘烤20分鐘，出爐後取出烤盤，放在冷卻架上冷卻。
燕麥餅乾的小貼士
1、原料準確稱量。1大勺=15ml，1小勺=5ml。
2、烘烤前預熱好烤箱，設定好時間，每家烤箱的內部温度存在差異，請以配方中的温度作為參考，實際操作時根據自家烤箱的性能合理調節。
3、麪糰不要過度攪拌。過度攪拌會使麪糰變得越來越硬，成品也沒有誘人的顏色。把原料混合成團後要儘快完成整形，放入烤箱烘烤，這樣才能做出鬆脆的餅乾。麪糰長時間放置會使油脂浮出表面，影響成品的色澤和味道。
4、烘焙結束從烤箱中取出烤盤，用手指按一下餅坯中心，微微塌下去一點就説明烤好了。烤盤的餘熱會繼續把餅乾烤透，所以不要烤過頭。如果用手指按壓餅身明顯塌陷，就要再烤一會兒。
燕麥餅乾減肥能吃嗎
英國營養專家對帶有一樣動能的17份食材開展科學研究後發覺，最非常容易令人覺得到飽的是燕麥餅，而朱古力甜餅和鮮奶蛋糕最不易令人感覺飽。吃客MM要想維持完美身材就務必放棄各種各樣零食，網編向強烈推薦10款低卡曲奇餅乾，MM已不擔憂吃胖哦！
