紫薯燕麥粥是用紫薯塊和燕麥片熬製而成，不但營養豐富，而且還具有美容養顏的功能，我們很多朋友在熬製紫薯燕麥粥的時候不知道應該放麥片還是麥仁，下面為大家介紹紫薯燕麥粥的做法。
紫薯燕麥粥用麥片還是麥仁
燕麥可以選用那種快熟的燕麥片,這種燕麥片很吸水,所以不用放太多,煮一兩分鐘粥就黏稠了。
紫薯燕麥粥的做法
食材用料
紫薯、燕麥片、大米
1準備材料，我用的是麥德龍買的麥片口感較細膩，材料稱重，紫薯削皮，三樣東西差不多是1：1：1
2.米淘洗乾淨，紫薯切塊後沖洗一下。麥片也洗一下。也可以不洗。
3.鍋裏倒入冷水，將紫薯和大米放入後蓋上鍋蓋，用大火煮開後換中火。
4.煮到米油煮出來後放入麥片，繼續中大火煮。熬煮期間要經常用勺子攪拌，以免粘底。
5.煮到濃稠時，上面冒泡泡換小火繼續燜煮五分鐘，期間攪拌，人在火旁邊看着，以免會潑灑出來。
6.出爐了，雜糧粥最適合老人小孩的。對上班族經常快餐，食堂的，也可以調理下胃。
紫薯燕麥粥的功效與作用
紫薯燕麥粥具有保健功能，經常食用能達到減肥、防癌、降糖、補鈣、改善血液循環等功效，紫薯燕麥粥含有豐富的蛋白質、維生素、18種氨基酸，同時富含鐵、硒等成分，此外，紫薯燕麥粥中含有大量花青素，有對抗自由基的作用。
紫薯燕麥粥的味道微甜，其營養價值很高，它裏面含有維生素C，給人體補充所需要的能量，同時可以起到對抗身體自由基的功效。對於經常便祕的人來説，適當的飲用些紫薯燕麥粥，能緩解便祕症狀，老年人可以食用一些。
紫薯燕麥粥還有一個功效，它能有效降低人體中的膽固醇，對心腦血管疾病也有一定的預防作用。糖尿病患者可以吃紫薯燕麥粥，可以起到降糖和減肥的功效。燕麥能改善血液循環，由於它含有磷、鐵、鋅等礦物質，因此有促進傷口癒合、防止貧血的功效。
如何選購燕麥產品
一要仔細閲讀配料表，識別真假燕麥片。燕麥產品的營養價值與其中燕麥的含量直接相關，比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產品好。選購時要仔細閲讀產品配料表，純天然燕麥產品的配料表中只有“燕麥”，而營養差一些的產品配料表中還有“植脂末”、“白砂糖”、“麥芽糊精”、“食品添加劑”等成分。
二要儘可能煮着吃，煮的比衝的好。因為β-葡聚糖是水溶性纖維，只有溶解出來才能發揮保健作用，即使只煮3分鐘，也會大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接衝調的燕麥片，其β-葡聚糖溶出就相對有限。
三是越黏的燕麥越好。煮制過程中，燕麥粥會變得越來越黏稠，這種黏性來自於β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。
四是別迷信進口貨，進口燕麥在營養上並無優勢，有的甚至還不如國產燕麥。
