椰子雞肯定是不少人都喜歡的美食，那麼要是專門用椰青來燉雞湯的話會不會更美味？椰青燉雞應該怎麼做味道好？
椰青可以燉雞湯嗎
椰青能煲湯，椰青燉雞是常見的一種吃法，製作時需先將雞肉切好放入鍋中，加入薑片以及料酒去除腥味，煮沸後撈出，在鍋中炒一下雞肉裝入清水、椰果椰汁以及香菇、枸杞等配料，中火煮沸後加入調料品能可出鍋食用。
椰青燉雞的做法
椰子燉雞的製作材料：
主料：雞750克,椰子1500克
輔料：蓮子60克,姜10克
調料：鹽3克,味精2克
椰子燉雞的做法：
1.雞洗淨，去內臟及肥油，斬件，下油起鍋，爆香姜，然後下雞塊爆片刻，取出備用
2. 取2個椰子用鋸鋸開蓋，另2個椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切塊，與雞、蓮子肉一起放入鋸開蓋的椰子內，加入椰汁至滿為止，蓋上椰子蓋，放入鍋內，文火隔開水燉2～3小時，加入鹽、味精調味供用健康提示
此燉菜具有補益脾胃，養陰生津的作用
椰青不能和什麼同食
1、含鞣酸食物：如石榴、山楂、李子、柿子、葡萄、桃子等食物，其中含有的鞣酸成分會與椰子果中的蛋白質結合，生成難以消化的鞣酸蛋白，而大量的鞣酸蛋白，影響蛋白質消化，加重腸胃負擔，部分體質虛弱、胃腸功能不好的人羣可能會出現胃痛、腹瀉、腹痛等症狀；
2、寒涼食物：椰子的果肉性微涼，吃完大量的椰子後，應該儘量減少獼猴桃、西瓜、甜瓜、桑葚、西紅柿、苦瓜、蓮藕、黃瓜、冬瓜、白蘿蔔、綠豆等涼性食物的攝入量，以免刺激胃腸道，導致腹瀉、腹痛等不良症狀的發生。
椰青不適合哪些人吃
1、肝臟不好或肝臟病的朋友不適宜喝椰子。
2、有 濕疹 的朋友不適宜喝椰子。
3、體內火氣旺盛的人羣應少食椰子汁，以免加重火氣。
4、大便輕瀉者忌食椰子，椰子有輕瀉的作用。
5、椰子的含糖量在水果中不低， 糖尿 病患者少食為好。
